涮涮鍋

嚴選宗田節、鯖節、長崎產的乾沙丁魚、烤飛魚和天然日高昆布等食材,經過長時間熬製而成的湯頭,濃縮了所有的食材精華。秘傳湯頭和肉質軟嫩且油質不會過多的沖繩石垣牛肉,是店內特色。
本日嚴選和牛涮涮鍋套餐/ 7, 0 0 0 日圓(1 人份)※ 至少需2 人點餐

本日嚴選和牛涮涮鍋套餐/ 7, 0 0 0 日圓(1 人份)※ 至少需2 人點餐

冷知識時間

涮涮鍋是日本代表性的火鍋料理之一,在日本家庭的餐桌也經常可見。據說在滾燙的湯頭中將肉片煮熟的動作叫作「涮」,故被稱之為涮涮鍋。

相撲火鍋

由前相撲力士「霧島關」所開設的店鋪。在雞骨和豚骨湯頭中,使用醬油和味噌調味而成「霧島味」火鍋是人氣料理。鍋內放入眾多食材,各種海鮮、香菇、豆腐、大蔥等,讓整體風味更富層次。
相撲火鍋/ 2 , 8 0 0 日圓(1 人份)

相撲火鍋/ 2 , 8 0 0 日圓(1 人份)

冷知識時間

相撲火鍋的名稱由來眾說紛紜,相傳最早是為了培養相撲力士而研發出來的料理,份量大且食材豐富是最主要的特徵。

壽喜燒

提到日式火鍋料理,怎麼能錯過擁有極高人氣的壽喜燒呢?與既定印象不同,在牛肉壽喜燒中,特別放入整顆番茄、芹菜和杏鮑菇一起燒煮,番茄的酸味和鹹甜醬油基底讓人上癮。

冷知識時間

使用砂糖、醬油與肉片調味,一般而言也會放入青蔥、豆腐和蒟蒻絲等食材,且依據地域不同,壽喜燒的調理手法也不太一樣。

內臟鍋

將新鮮牛雜在炭火上燒烤後放入鍋內熬煮,獨特香氣提升整體層次感。 超過9 小時以上、精心熬製的雞骨湯頭,味道香醇濃厚且富含滿滿膠原 蛋白,兼具美白效果,深受女性顧客喜愛。
炙燒內臟鍋/ 2 ,76 0 日圓(2 人份)

炙燒內臟鍋/ 2 ,76 0 日圓(2 人份)

冷知識時間

將新鮮牛雜在炭火上燒烤後放入鍋內熬煮,獨特香氣提升整體層次感。超過9 小時以上、精心熬製的雞骨湯頭,味道香醇濃厚且富含滿滿膠原蛋白,兼具美白效果,深受女性顧客喜愛。
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Cue日本
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