大人小孩都超愛的甜點「布丁」。

因為可以輕易購買,是不是常常買來當做點心呢?

雖然是用牛奶和雞蛋做成的簡單甜點,但材料和作法因店舖而異,變化很多。這次我們要介紹的是使用當地素材食材,只有在這間店吃得到的「京都當地布丁」!

各異其趣的可愛包裝,也不容錯過~^^

使用100%澤西牛乳的香濃布丁

牛乳工房SORA@京丹後市 

京丹後市的乳製品製造工房「牛乳工房SORA」,以使用現擠澤西牛乳製造的奶油、牛乳、甜點聞名的冰淇淋店。「澤西布丁」(1個330日圓、8個一盒2900日圓)是使用自家製的澤西牛乳與澤西生奶油,加上丹後雞蛋的蛋黃,口感濃稠的布丁。稍硬的一層、滑順濃稠的一層、微苦的一層,共有三層構造,可以嚐到不同的變化這點也很受矚目。♪

■INFORMATION■
丹後澤西牧場 牛乳工房SORA
電話 0772-83-1617
地址 京丹後市久美浜町神崎411
時間 10:00~17:00
公休 週四(若為假日則營業)
訂貨・HP https://www.tango-jersey.co.jp

和舞鶴街道一起品味的布丁

Ameiro Bistro Arle@舞鶴市

吃得到舞鶴的魚貝類與義大利料理,舞鶴市的隱密Bistro「Ameiro Bistro Arle」。在這裡販售的「舞鶴布丁」(1個300日圓)是2016年、2018年獲得※P-1Grand Prix審査員特別獎的布丁。使用自然資源豐富,舞鶴的赤岩高原的雞蛋,以及北海道的純正鮮奶油,滑嫩香濃的滋味充滿口中。此外,高級布丁(350日圓)是使用100%京丹後澤西牛乳、只有在乳製品嚐得到的美味升級!
※P-1Grand Prix:布丁No.1大獎。福井縣每年舉辦的布丁祭典。
此外,外盒是以舞鶴紅磚倉庫的風景去設計的,超可愛!
6個一組(1900日圓)裝進紅磚倉庫的盒子裡當作禮物,對方應該會很開心吧♡

■INFORMATION■
Ameiro Bistro Arle
電話 0773-76-6661
地址 舞鶴市魚屋252-2
時間 11:30~22:00
公休 無
訂購・HP http://bistro-arle.com/

不擅長吃甜食的人也能吃!純白布丁

水邊的飯店 小白花@京丹後市

位於京丹後市網野町,京都府轄下最大的湖・離湖湖畔的Garden Auberge「水邊的飯店 小白花」。這邊登場的當地布丁,竟然是全白的!它的名字是「白花布丁」(1個432日圓、5個裝2160日圓)。不使用雞蛋,只用新鮮的牛奶與生奶油、白起司製作,運用乳製品的天然甜味,溫和的口味是其特徵。體驗看看布丁在口中融化的幸福時間如何?也可以在飯店餐廳內用哦(378日圓)♪

■INFORMATION■
水邊的飯店 小白花
電話 0772-72-1009
場所 京丹後市網野町小浜915-15
公休 無
訂購 https://item.rakuten.co.jp/tango-polaris/siro_hana_prin_5/
HP  https://www.hotel-lwf.com/

就這樣抹來吃也可以的布丁!?

EGGTONE@京丹後市

這裏是京丹後市的當地特展工房HISAMI經營的「為美味上色、會跳舞的美味」布丁專賣店。裝在可愛小瓶子裡的粉彩布丁全部有六種。

原味「KIMIIRO」(410日圓・左邊數來第3個)為了表現雞蛋原本的美味,不加焦糖,濃厚且口感香醇是其特徵。

↓這邊以左至右的順序介紹下去。

「HOJICYA」(430日圓)
慢慢萃取烘焙茶而成,吃時口中充滿烘焙茶的香氣。不分男女都很受歡迎的商品。

「MACCYA」(430日圓)
使用京都產宇治抹茶,可以品味抹茶香氣的滑嫩布丁。

「CARAMEL」(390日圓)
比起剛剛的KIMIIRO,使用低脂肪的鮮奶油和牛奶,因此較為清爽。是活用焦糖苦味的布丁。

「KUROMAME」(450日圓)
使用竹墨粉的醇厚滋味。與丹波產黑豆與黑蜜調成的的醬一起吃的奢侈逸品。

「PEANUT BUTTER」(410日圓)
這個春天登場的新商品。直接吃也很美味,抹在麵包或鬆餅上當作奶油來吃也可以。不論哪個口味,都很推薦抹在麵包上當作布丁果醬哦♪

■INFORMATION■
EGGTONE
電話 0772-75-8080
地址 京丹後市丹後町間人1820
時間 10:00~18:00
公休 週三
訂購・HP  https://eggtone.jp/

休息站限定的鬆軟入口即化布丁

Galleria龜岡@龜岡市

「保津川鬆軟入口即化櫻花布丁 高級版誕生了」(270日圓)是京都與京都的精華大學合作的龜岡市當地布丁。材料使用日本雞的原生種「櫻花」食用丹波產的米後生產的“櫻花米蛋”與、龜岡產蜂蜜、丹波牛乳。雖然口感扎實,但入口的瞬間柔嫩的觸感令人著迷♪以雞蛋為主題的包裝,仔細看可以看到雞的雞冠,可愛滿點。在Galleria龜岡限定販售中,不要錯過囉。

■INFORMATION■
休息站Galleria龜岡(物產市場「ATRIO」)
電話 0771-24-8888
地址 亀岡市余部町宝久保1-1
時間 9:00~18:00
公休 第4個週四、年末年始
HP http://www.galleria.or.jp/

誕生到現在15年人氣不衰的自豪牛乳布丁

美山的MEGUMI牛乳工房@南丹市・美山

在製造・販賣乳製品的「美山的のMEGUMI牛乳工房」,大量使用美山町内3間酪農的美山牛乳製作的霜淇淋及義式冰淇淋等等甜點很有人氣。美山牛乳跟大公司製造的牛乳不同,用85度的溫度殺菌15分鐘。如此一來,不損害生乳的本來的風味和甜味、可以喝到牛乳本来的味道。使用此牛乳的「美山牛乳布丁」(173日圓)由於不使用雞蛋,有著清爽與優雅的後味。是從小孩到長輩,受到廣大年齡層喜愛的布丁♪。

■INFORMATION■
美山的MEGUMI牛乳工房
電話 0771-75-0815(代) 0771-75-1040(店)
地址 南丹市美山町安掛下23番地
時間 10:00~16:00
公休 1月~3月 週一・年末年始(遇第3個週一、或週一是假日的話隔日休息)
訂購・HP http://www.miyama-milk-studio.com/

茶處・奢侈使用南山城村的茶葉

休息站 茶之京都南山城村@南山城村

2017年開張的「休息站 茶之京都南山城村」。只使用宇治茶的生產地,南山城村的春摘丘綠的「村茶布丁」(400日圓)是低溫慢烤出濃厚的口感。此外,鮮明的抹茶色是由品質優良的茶葉而來。

只有在茶處可以奢侈享用的一道甜點。訂購也有6個入(3716日圓・含運費)可選擇唷。很適合當作小禮物♪

■INFORMATION■
休息站 茶之京都南山城村
電話 0743-93-1392
地址 相楽郡南山城村北大河原殿田102
時間 9:00~18:00
公休 不定時
訂購・HP  https://michinoeki.kyoto.jp/



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作者

KYOTO SIDE
聽到“京都”,你腦中會浮現出哪個場景呢? 說不定不只日本人,就連全世界的人想起的都是歷史悠久的神社佛壇的畫面。 不過,京都還有許多仍不為人知的一面。 面向碧藍日本海的懷舊船屋、在豐富自然中可見茅草屋群立的山林、一望無際的翠綠茶田....。 KYOTO SIDE,就是將這些仍未被世人所知的「京都」魅力介紹並分享給全世界的資訊網站。
https://www.kyotoside.jp/

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