<材料>

可做五顆

•栗子(大的15個) 200g
•砂糖(如果有和三盆糖更好) 40g

<做法>

1.將洗好的栗子放入鍋中,倒入足量的水,煮30分鐘後冷卻到可觸摸成熟即可

2.用菜刀將1中的栗子對半切開,用湯匙將裏面的栗子肉挖出來
3.將2中挖出的栗子肉用篩網過濾,搗成泥
4.加入砂糖,待有光澤後,用保鮮膜包好放在冰箱中30分鐘以上
5.將栗子泥 5等分後,用保鮮膜或擰緊的乾淨的抹布等包起來,團成圓形定型
因為金糰不能放很久,所以推薦大家剛做出來就要品嘗哦。

因為金糰不能放很久,所以推薦大家剛做出來就要品嘗哦。

<小提醒>

如果在第4步後就先冰起來保存,之後可以依用途不同加進生奶油或白蘭地上增添風味。
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作者

Mynavi農業編輯部
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