不能錯過的季節限定

日本屬四季分明的溫帶國家,每個季節都有不同的新鮮食材,因此經常可以看見運用當季特有的食物來製作創意甜點,栗子就是其中之一。世界上的栗子種類繁多,日本栗子就屬世界四大栗之一,擁有這般天然的特色,更吃得出栗子的鬆綿感以及透過咀嚼時所帶出的微甜香氣。因此喜歡栗子的人絕對要在這個季節裡品嘗一次栗子商品。
無碍山房的蒙布朗剉冰是夏季所推出的季節限定商品。這裡的蒙布朗除了最外層由栗子、牛奶以及砂糖所混合而成的栗子泥來製作綿密細緻主體之外,也很難得可以見到既大顆又完整的栗子在周圍襯托,飽滿的栗子一口放進嘴裡,厚實的栗子香氣在口中慢慢化開,有種幸福又過癮的滋味,且不只這樣喔,配合現今健康意識抬頭,剉冰上灑滿對身體非常有益的松子、黑豆、核桃以及杏仁堅果類食材,點綴了蒙布朗外觀外,更讓不同層次的口感同時在口中彈跳共舞著,毫無衝突感,也一併滿足了每日堅果攝取量;再來,剉冰內還包覆著一球焦糖口味的冰淇淋,只能說層層都是驚喜,儘管一整碗都是同色系的棕色組合,但品嚐起來卻有股知性般的成熟大人口味,如果想再增加點甜味的話,可以淋上店家提供的煉乳,吃起來也會更加滑口唷!在炎熱盛夏的天氣,來碗屬於夏季特有的限定口味,簡直再適合不過了。
另外,甜點少不了要配上一杯沏得正好的番茶,甜品旁都有附上一杯茶,想換點味道或是吃冰吃的稍有涼意時,這杯茶的作用非常能發揮其功效,瞬間稀釋了嘴裡的甜味,也讓身體暖了起來…

下回,就親自體驗一次吧!

每每來到京都造訪名勝景點時,走累了是否想停下來歇歇,並且來個道地的日式甜點?在這裡可以享受到日式時尚空間,窗外景色伴隨著四季揭開不同的樣貌,庭園中無時無刻充滿生機,花朵們也多彩多姿地綻放著,欣賞眼前美景便能感到身心平靜;同時細細品嚐所有真材實料且充滿心思的各式餐點,絕對能夠好好休息片刻,悠悠地度過午後的美好時光。

《無碍山房Salon de Muge》

地址 京都市東山区下河原通高台寺北門前鷲尾町524
電話 075-561-0015
營業時間
・時雨便當 時段1 - 11:00am ~ 12:30pm/時段2 - 13:00pm ~ 14:30pm
・喫茶 14:45pm ~ 18:00pm (L.O 17:00pm)
定休日 不定休
官方網站 http://kikunoi.jp/kikunoiweb/kikunoi.html
文章作者:楊韻玄
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作者

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