我認最好吃的料理是熱騰騰的菜餚,所以先大量準備好蔬菜、肉類、魚類等常備菜,用餐前再烹調完成。對於可以隨時快速地將熱騰騰菜餚端上桌這件事上花很多心思。

我家的人氣菜單:酸甜五花肉

非常適合當便當配菜、夾在麵包裡也很好吃。是一道可以在短時間內輕鬆製作的菜餚。
材料(容易製作的份量):
薄切豬五花肉…200g
紅蘿蔔…40g
洋蔥…40g
鹽・胡椒…少許

A【番茄醬…大6大匙、橄欖油(非冷壓初榨)…4大匙、蠔油…2大匙】
■作法
1. 將豬肉切成一口大小。紅蘿蔔和洋蔥切成薄片之後,再用壓模將紅蘿蔔壓成花朵形狀
2. 將鍋裡熱水煮沸,水煮豬肉和紅蘿蔔。
3. 將煮熟的豬肉和胡蘿蔔以及步驟1的洋蔥放入碗中。
4. 加入A後撒上鹽和胡椒調味。

常備菜DIARY

2016.9.4鹹麵包常備菜

將冰箱裡預定裝便當剩下的漢堡排、可樂餅、炸白魚等冰的菜餚一點一點夾進麵包。一次完成各式各樣的鹹麵包!麵包皮用家裡的麵包機製作。

2016.9.29 味噌湯用常備菜

基本上不做任何調味。將新鮮蔬菜切好,與其他食材混合之後各分裝成1餐份冷凍。有了這道常備菜,在忙碌的早晨不想使用菜刀時,可以迅速的完成味噌湯!
※本文由《我們的「常備菜」(Mynavi Books)》提供。版權歸提供公司所有。Mynavi Books官網 https://book.mynavi.jp/
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Cue日本
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