<材料>

(2人份)

·雞胸肉 2塊
·味醂 50ml

<做法>

1.取200~300g左右的米糠,完整塗抹在整塊雞肉上後,放入食品保存袋或保鮮盒內。
在冰箱裏放置3小時左右,隨著時間雞肉會變硬變鹹,最久也只能醃過一晚,也就是在8小時以內取出。
2.把糠去掉,用烤爐烤8分鐘左右,直到兩面變成黃褐色。就這樣直接吃也很好吃哦!
3.在平底鍋中放入味醂並加熱到酒精揮發,看起來變得有些黏稠後,再加入剛剛烤好的雞肉攪拌最後盛出擺盤即可。
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作者

Mynavi農業編輯部
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