小番茄佐櫻花蝦

滿滿的櫻花蝦好滋味!

冷藏可保存一週,不可冷凍。
■材料(四人份):
小番茄...約12個
櫻花蝦...2大匙

■ A
醃料【醬油、醋…各1小匙】
■作法
1.將小番茄縱切。平底鍋乾煎櫻花蝦,將其放涼。
2. 將切好的小番茄與櫻花蝦與 【A醃料】混合,冷藏30分鐘以上。

Suga's 料理小撇步

也可作為義大利麵的配料。將義大利麵用煮熟後,加上橄欖油在平底鍋中加熱,加上「小番茄佐櫻花蝦」即可完成。

醃漬小番茄

酸甜平衡的絕妙好滋味

冷藏可保存一週,不可冷凍。
■材料(四人份):
小番茄...約12個
櫻花蝦...2大匙

■醃料
麵味露(3倍濃縮)…1又1/2大匙
醋、砂糖…各1大匙
檸檬汁…大匙半匙
■作法
1.小番茄縱切成4等份。
2. 將醃料放入堅固的保鮮袋,或是消毒過的容器裡。加入切好的小番茄,冷藏放置1小時以上。

Suga's 料理小撇步

乍看之下用了非常多調味料,尤其是砂糖。但這些調味料都是用在醃料上,並不會全部吃下肚,請放心。
今天的兩道蕃茄料理,放冰箱冷藏都可以保存一週。很適合在有空的時候先準備好,收在冰箱裡,不管是應急拿出來當晚餐菜,還是嘴饞的時候偷吃個幾口,簡單美味好上手適合所有的人!家裡有多餘的番茄嗎?下次請務必嘗試看看「小番茄佐櫻花蝦」和「醃漬小番茄」這兩道日式常備菜吧。
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作者

Cue日本
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