Narazuke (奈良漬)

「Zuke」在日文中意為「醃製」,所以「Narazuke」是奈良的區域性醃菜。醃菜是用「清酒」所製成,是生產清酒後所留下來的副產品,因此它有時也被稱為「kasu-zuke」。 Narazuke是一種非常傳統的菜餚,已經有1300多年歷史,請不要害怕它的模樣。雖然它們有一種強烈且獨特的風味,但一旦您習慣了它們之後,將會欲罷不能!!享受其甜、鹹、清酒風味和鬆脆口感的完美結合,用它們來搭配一碗白米飯非常的棒。

哪裡買?

山崎屋是奈良最著名的奈良漬商店,以販售各種傳統的奈良漬而聞名。奈良市有幾個分店,其中一個距離JR奈良站步行約10分鐘的路程。這可能是您前往下一個目的地之前的最後一站!

Kakinoha 壽司(柿葉壽司)

柿葉壽司是一種獨特的地域性壽司,Kakinoha意為柿的葉子,這個壽司包裹在葉子裡。據說人們開始以這種方式包裹壽司,是為了方便在冷藏之前保存海鮮。這些壽司是奈良野餐時的理想之選,因為它們很容易隨身攜帶,並且不會吃得太凌亂。

哪裡吃?

奈良市最著名的柿葉壽司店是一家名為Tanaka的商店。Tanaka有一個用餐區域,您可以在裡面用餐,但是,如果天氣晴朗,建議您帶著壽司去僅5分鐘路程,美麗的奈良公園享用!

飛鳥鍋(Asuka nabe)

您知道奈良過去被稱之為「飛鳥嗎」?
飛鳥鍋是當地的日式火鍋。通常火鍋的湯是由醬油、雞肉、豬肉湯或海鮮湯所製成,然而,飛鳥鍋是使用牛奶來製作。湯呈現柔和乳脂狀,配料被燉得很好吃,而且湯的味道也不會過於強烈,這是個適合涼爽季節的完美佳餚,因為它能夠讓您溫暖起來!

哪裡吃?

已經沒有太多地方有在供應飛鳥鍋了,然而,有一家名為Mendoya的餐廳提供著出色的飛鳥鍋及其他當地特色美食。這家餐廳距離飛鳥車站約有20分鐘的步行路程。

Soumen(素麵)

素麵現在是全日本都非常流行且常見的麵條,它誕生於1300多年前的奈良。 素麵是薄而柔軟的麵條,人們通常在夏天時涼拌蘸醬食用。但是,在素麵的發源地奈良,人們也吃一種叫做Nyumen的熱素麵!

哪裡吃?

在奈良,有一家名為三輪山本的商店及餐館可能是最著名的素麵製造商。您可以在餐廳裡用餐,但若是您喜歡,也可以購買乾麵條作為紀念品帶回家。三輪山本距離卷向站約有7分鐘的路程。

Chagayu (茶粥)

茶粥是另一種傳統的奈良名產,曾經用來讓僧侶食用。「Cha」是指綠茶,「gayu」是指米粥或稀飯。因此,「Chagayu」是一種簡單的菜餚,使用茶葉代替水來煮米飯。這道菜很簡單,不過可以讓您品嚐到綠茶的美味及濃郁的風味。它也很容易消化,對您的胃很好!
「塔之茶屋」是一間日本咖啡館,餐廳配有榻榻米,簡單的裝潢以及精緻的套餐,提供了傳統的日式氛圍。您可以以2000日元左右的價格購買到基本套餐,也可以花很多錢點選豪華套餐。 餐廳距離京終車站有10分鐘的步行路程。

享受奈良的傳統口味

奈良是日本最傳統的城市之一,並且有一些歷史悠久的當地美食。 您可以在這裡品嚐這些當地美食,以完成您的辦法!
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作者

favy
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