什麼是日本的清酒......?

日本酒(Nihonshu)由大米發酵製成。隨著日本料理在全球範圍內的普及,日本酒也在全世界流行起來。

想要製作優質的日本酒,就需要有乾淨的好水源,米,和一些酵母來進行發酵。清酒在日本各地都有酒廠生產。製作後僅將清澈透明上部分裝瓶成為“日本酒nihonshu”或清酒。通常日本酒的酒精含量約為15%。

十四代(Juyondai yamagata)

圖片來源:http://www.yukinosake.com/06-juyondai/

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看看這瓶子的獨特設計!是不是挺特別的!

十四代(Juyondai)是日本所有清酒中排名最高的清酒品牌之一。當您開瓶的瞬間,光滑的甜香草般的氣味便會濃郁的散發開來。

<酒精濃度> 16%
<價格>16,000日圓/ 720ml

山口 獺祭 (Dassai)

圖片來源:https://www.asahishuzo.ne.jp/products/items/item.html

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山口(獺祭)Dassai是混合了原料清酒(unpressured sake和經高壓處理的一款知名清酒。以深沉而多重的口味為特徵。

<酒精濃度>16%
<價格>16,200日元/1.8L ,8,100日圓/ 720ml

新潟 久保田 (Kubota)

圖片來源:https://www.asahi-shuzo.co.jp/kubota/hyakuju

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久保田(Kubota)是一款優質的清酒,您可以用相當合理的價格購買。冷熱飲皆可,喝起來順口且不嗆辣!

<酒精濃度>15%
<價格>2,010日圓/1.8升,920日圓/ 720ml

靜岡 磯自慢 (Isojiman)

圖片來源:http://www.yukinosake.com/22-isojiman/

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磯自慢 (Isojiman)是一個特殊的清酒品牌。不少清酒評論家對這品牌給予很棒的評價,也有人稱之為藝術品!喝下一口,您會感受到些許甜味,接著則是濃烈的香味凸顯出來。

<酒精濃度>16-17%
<價格>5,616日圓/ 720ml

青森 田酒 (Denshu)

圖片來源:http://www.yukinosake.com/02-densyu/

圖片來源:http://www.yukinosake.com/02-densyu/

對一些日本酒迷來說,青森田酒 (Denshu)算是日本最溫和的清酒。其溫柔的甜味會使人上癮!

<酒精濃度>16-17%
<價格>10,000日圓/1.8L

新潟県 八海山(Hakkaisan)

八海山(Hakkaisan)也是非常受到歡迎的日本清酒品牌,您可以在許多餐廳輕鬆享用到這瓶清酒。不管是冷飲或熱飲、每一口都有不同的滋味。

<酒精濃度>15.5%
<價格>2,390日圓

福井 黒龍 (Kokuryu)

圖片來源:http://www.yukinosake.com/20-kokuryu/

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日本知名品牌黑龍為福井地區製作的日本酒,味道非常濃郁,水質非常乾淨且清甜。絕對值得一試!

<酒精濃度>15%
<價格>10,000日圓 / 1.8L,5,000日圓 / 720ml

福島 飛露喜(Hiroki)​ ​

圖片來源:http://www.yukinosake.com/07-hiroki/

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飛露喜(Hiroki)日本酒被定義為生酒。在裝瓶過程中沒有經過高壓殺菌,所以要盡快冷藏和飲用。因為本身沒經過殺菌,所以在包存上需多加小心! 飛露喜(Hiroki)的主要特色是多變且深厚的氣味。

<酒精濃度>16%
<價格>2,886日圓/ 720ml

新潟 綠川(Midorikawa)

圖片來源:http://www.yukinosake.com/17-midorikawa/

圖片來源:http://www.yukinosake.com/17-midorikawa/

最後一款要介紹的是平價的清酒—綠川,因其好入手的價格及優質的口感,非常受到歡迎。但僅推薦以冷飲享用。

<酒精濃度>15-16%
<價格>1,470日圓/ 720毫升
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作者

favy
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