<材料>

4人份
・雞翅 300g(約12支)
・太白粉 2大匙
・芝麻油 2大匙
・熟芝麻 適量

(A)調味醬
・醬油 2大匙
・砂糖 2大匙
・米酒 2大匙
・豆瓣醬 少許
・蒜 一片

<製作方法>

1.將大蒜碾碎
2.用廚房紙巾除去雞翅中多餘的水分
3.在塑膠袋中放入雞翅和太白粉,放入空氣後紮好袋口,搖動袋子使雞翅中上沾滿太白粉

4.在平底鍋中倒入芝麻油加熱,用中火煎烤雞翅的皮
5.將皮烤至金黃色後翻面,蓋上鍋蓋從中火換到小火燒4分鐘左右,直到雞翅熟透
6.將混合好的調味醬(A)一口氣加入鍋中,用中火加熱攪拌
7.最後撒上熟芝麻就做好了
20 件

作者

Mynavi農業編輯部
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