中田英壽率領的JAPAN CRAFT SAKE COMPANY所發起的品酒活動「CRAFT SAKE WEEK」於今年將迎來第4年,以提供一個能品味並學習高品質日本酒的平台為主打,吸引了日本全國350間以上的酒窖爭相前往參加。該活動現場提供的酒類,都是中田英壽親自與日本品酒專家們一同品嘗嚴選出來,集結了所有適合在本次會場飲用的日本酒。為此,每年的供應商都會變更,例如今年也新增了17間酒窖生力軍的加入。

「希望來賓能一邊享受象徵日本文化的日本酒,尋找自己心目中的「那一杯」愛酒,同時也能發現適合自己的酒商」作為中田英壽舉辦活動的中心思想,特別將一天活動中參加的酒商數量控制在10間以內。此外,活動開跑的11天中,每天除了能品嘗各種不同日本酒類,會場還會有專業品酒師及酒商工作人員派駐會場,藉由與他們的談話,還能增進日本酒的相關知識。
為了讓來賓們能更易於於共計110間的酒窖中找到自己喜歡的日本酒,會場會根據每天不同的主題,將酒類進行分門別類,提供各式各樣別具特色的高級日本酒類。活動開始日當天的主題是「SPARKLING SAKE 之日」,於女性族群中頗具人氣的日本氣泡酒將於當日登場。

至於從活動第二天開始至第八天,分別是「東北之日」、「北陸・信越之日」、「關東之日」、 「東海之日」、「關西之日」、「中國・四國之日」、「九州之日」等等,根據地域作為區別,策畫不同酒窖出展為主軸,讓來賓們能一邊了解全國各地風俗民情,同時能品味其特色與特長。最後,中田英壽開發的日本酒APP「Sakenomy」所推薦的酒窖大集合「SAKENOMY ALL STARS 之日」,與世界最大日本酒競賽「SAKE COMPETITION」中於排行榜名列前茅中篩選出來的酒商們再進行選拔,延續「SAKE COMPETITION 2018之日」活動最後出線被選為“夢幻名酒”的山形縣「十四代」為中心組成---「第十四代小組之日」。即使是每天都到場參加,也能有不同的新發現與邂逅,是一個能細細品味各廠牌魅力的活動。
今年的「CRAFT SAKE WEEK」主題是「日本酒與世界各國料理對對碰」。與世界各地的料理一樣具備各種特點一班,釀酒也受到當地風俗及季節,酒窖的環境等因素影響,在口感及味道上產生些微的差異。如果能藉此了解各地域酒類的優點與各酒窖釀酒的講究之處,進一步體會日本酒的深奧與樂趣,透過與世界各國料理的配對,所產生的“新日本酒體會”等經歷,如果上述的條件剛好符合愛好酒類的您所期待,請務必要來參加哦!

■「CRAFT SAKE WEEK at ROPPONGI HILLS 2019」 參展酒窖名單①

◇4 月 19 日(五) SPARKLING SAKE 之日

近年來也受到海外高度關注的SPARKLING日本酒。華麗綿密的泡沫滿溢中,加入了春意的色彩。
一之藏 (一之藏有限公司/宮城縣)、八海山 (八海釀造有限公司/新潟縣)、獅子的故鄉 (松浦釀酒有限公司/石川縣)、 水芭蕉 (永井釀酒有限公司/群馬縣)、菊泉 (淹澤釀酒有限公司/埼玉縣)、七賢 (山梨銘醸株有限公司/山梨縣)、 紀土 (平和酒造有限公司/和歌山縣)、雨後之月 (相原酒造有限公司/廣島縣)、獺祭 (旭酒造有限公司/山口縣)、 雁木 (八百新酒造有限公司/山口縣)
◇4 月 20 日(六) 東北之日

集合了東北地區有名的酒商。
陸奥八仙 (八戶釀酒有限公司/青森縣)、新政 (新政釀酒有限公司/秋田縣)、春霞 (無限公司栗林釀酒店/秋田縣)、 山本 (山本無限公司/秋田縣)、山和 (有限公司山和釀酒店/宮城縣)、楯野川 (楯之川釀酒株有限公司/山形縣)、 秀鳳 (有限公司秀鳳釀酒場/山形縣)、廣戸川 (松崎釀酒有限公司/福島縣)、自然鄉 (無限公司大木代吉本店/福島縣)、山之井 (會津釀酒有限公司/福島縣)
◇4 月 21 日(日) 北陸・信越之日

集合了北陸・信越地區有名的酒商。
加茂錦 (加茂錦釀酒有限公司/新潟縣)、滿壽泉 (有限公司桝田釀酒店/富山縣)、 羽根屋 (富美菊釀酒有限公司/富山縣)、勝駒(有限公司清都釀酒場/富山縣)、手取川 (有限公司吉田釀酒店/石川縣)、五凛 (有限公司車多釀酒/石川縣)、真澄 (宮坂釀造有限公司/長野縣)、信州龜齡 (岡崎釀酒有限公司/長野縣)、 黒龍 (黒龍釀酒有限公司/福井縣)、梵 (合資公司加藤吉平商店/福井縣)
◇4 月 22 日(月) 關東之日

集合了關東地區有名的酒商。
來福 (來福釀酒有限公司/茨城縣)、結(ゆい) (結城釀酒有限公司/茨城縣)、御慶事 (青木釀酒有公司/茨城縣)、 尾瀬之融雪(尾瀬の雪どけ) (龍神釀酒有限公司/群馬縣)、聖 (聖釀酒有限公司/群馬縣)、大那 (菊之里釀酒有限公司/栃木縣)、 屋守 (豐島屋釀酒有限公司/東京都)、青煌 (武之井釀酒有限公司/山梨縣)、泉橋(いづみ橋)(泉橋釀酒有限公司/神奈川縣)、箱根山 (井上釀酒有限公司/神奈川縣)
◇4 月 23 日(二) 東海之日

集合了東海地區有名的酒商。
磯自慢 (磯自慢釀酒有限公司/靜岡縣)、開運 (有限公司土井釀酒場/靜岡縣)、 白隱正宗 (高嶋酒釀酒有限公司/靜岡縣)、義俠 (山忠本釀酒有限公司/愛知縣)、二兔 (丸石釀造有限公司/愛知縣)、津島屋 (御代櫻釀造有限公司/岐阜縣)、W (有限会社渡邊釀酒店/岐阜縣)、白川鄉 (有限公司三輪釀酒/岐阜縣)、 百春 (有限公司小坂釀酒場/岐阜縣)、田光 (合資公司早川釀酒/三重縣)

■「CRAFT SAKE WEEK at ROPPONGI HILLS 2019」 參展酒窖名單②

◇4 月 24 日(三) 關西之日

集合了關西地區有名的酒商。
澤屋松本(澤屋まつもと) (松本釀酒有限公司/京都府)、白木久 (白杉釀酒有限公司/京都府)、風之森 (油長釀酒有限公司/奈良縣)、三室杉(みむろ杉) (今西釀酒有限公司/奈良縣)、篠峯 (千代釀酒有限公司/奈良縣)、松之司 (松瀬釀酒有限公司/滋賀縣)、 三連星 (美富釀酒有限公司/滋賀縣)、龍力 (有限公司本田商店/兵庫縣)、播州一獻 (山陽盃釀酒有限公司/兵庫縣)、仙介 (泉酒造有限公司/兵庫縣)
◇4 月 25 日(四) 中國・四國之日

集合了中國・四國地區有名的酒商。
賀茂金秀 (金光釀酒合資公司/廣島縣)、月山 (吉田釀酒有限公司/島根縣)、貴 (有限公司永山本家釀酒場/山口縣)、五橋 (酒井釀酒有限公司/山口縣)、三芳菊 (三芳菊釀酒有限公司/徳島縣)、石鎚 (石鎚釀酒有限公司/愛媛縣)、 媛一會 (武田釀酒有限公司/愛媛縣)、土佐白菊(土佐しらぎく) (有限公司仙頭釀酒場/高知縣)、 美丈夫 (有限公司濵川商店/高知縣)、龜泉 (龜泉釀酒有限公司/高知縣)
◇4 月 26 日(五) 九州之日

集合了九州地區有名的酒商。
三井之壽 (有限公司三井知壽/福岡縣)、若波 (若波釀酒合資公司/福岡縣)、田中六五 (有限公司白糸釀酒/福岡縣)、庭之鶯(庭のうぐいす) (合資公司山口釀酒場/福岡縣)、前 (古伊萬里釀酒有限公司/佐賀縣)、 鍋島 (富久千代釀酒有限公司/佐賀縣)、東一 (五町田釀酒有限公司/佐賀縣)、智慧美人(ちえびじん)(有限公司中野釀酒/大分縣)、福田 (福田釀酒有限公司/長崎縣)、花香 (花香釀酒有限公司/熊本縣)
◇4 月 27 日(六) SAKE COMPETITION 2018 年之日

世界最大日本酒競賽「SAKE COMPETITION」排行名列前茅,得到日本酒專業認證的酒窖將於當日登場。
赤武 (赤武釀酒有限公司/岩手縣)、南部美人 (有限公司南部美人/岩手縣)、藏王 (藏王釀酒有限公司/宮城縣)、 冩樂 (宮泉銘釀有限公司/福島縣)、名倉山 (名倉山釀酒有限公司/福島縣)、 町田釀酒(有限公司町田釀酒店/群馬縣)、仙禽 (有限公司仙禽/櫪木縣)、 作 (清水清三郎商店有限公司/三重縣)、白鶴 (白鶴釀酒有限公司/兵庫縣)、極聖 (宮下釀酒有限公司/岡山縣)
◇4 月 28 日(日) SAKENOMY ALLSTARS 之日

網羅了全國日本酒情報App「Sakenomy」,所推薦的酒商大集合。
田酒 (有限公司西田釀酒店/青森縣)、雪之茅舎 (有限公司齋彌釀酒店/秋田縣)、 雪之美人(ゆきの美人) (秋田釀酒有限公司/秋田縣)、伯樂星 (有限公司新澤釀酒店/宮城縣)、勝山 (勝山釀酒有限公司/宮城縣)、醇之味(くどき上手) (龜之井釀酒有限公司/山形縣)、惣邑 (長沼合資公司/山形縣)、大七 (大七釀酒有限公司/福島縣)、 仁井田自然酒(にいだしぜんしゅ) (有限公司仁井田本家/福島縣)、今錦 (米澤釀酒有限公司/長野縣)
◇4 月 29 日(一・國定假日) 十四代小組之日

被譽為“夢幻名酒”的「十四代」為龍頭,於活動最後一天集合了代表日本各地實力與之相應的名酒。
十四代 (高木釀酒有限公司/山形縣)、一白水成 (福祿壽釀酒有限公司/秋田縣)、 山形正宗 (有限公司水戶部/山形縣)、鳳凰美田 (小林釀酒有限公司/栃木縣)、 天青 (熊澤釀酒有限公司/神奈川縣)、而今 (木屋正釀酒合資公司/三重縣)、寳劔 (寶劍釀酒有限公司/廣島縣)、 出雲富士 (富士釀酒合資公司/島根縣)、橫山(よこやま) (重家釀酒有限公司横山藏/長崎縣)、 東洋美人 (有限公司澄川釀酒場/山口縣)

■「CRAFT SAKE WEEK」講究之處

✔以中田英壽為首,與日本酒品酒專家一同針對數百種日本酒進行品嘗與選拔。現在四本最頂尖的日本酒將齊聚一堂,以中田英壽作為代表的日本酒專家們,進行對全國數百種的日本酒做出嚴格篩選,於此可品嘗到最優秀的日本酒。從剛開始品味日本酒的初級生到愛酒的老顧客們,適合各層次的來賓在這邊度過享受的時光。於每天都會推出不同主題的日本酒,此外,還設定了一天只有10間酒窖參展的條件,讓來邊可以與一間間酒商們有深入的認識,留下深刻的印象,並從中找到心目中最適合自己的日本酒。
✔在現場還提供世界各國料理,包含國內優秀的餐廳也會出展。中田英壽走訪世界各國並親自品嘗鑑定,篩選匯集出來的餐廳將於此展齊聚一堂。平時預約困難的高人氣餐廳都會在該展露臉,為了活動的特別需求特別另外推出道地的菜單,並以合理的價格提供給現場來賓們品嘗。嚴選日本酒與世界各國料理可以搭配著一同享用。
✔迷幻感的空間設計搭配動感音樂交錯呈現會場,是由傑出會場演出策畫日本代表建築師們每天針對不同會場設計量身打造。擷取日本傳統文化的精隨,將六本木的街道在該限定期間當中轉化成帶有夢幻感的空間,融合各業界DJ輪流上陣播放音樂,跨越性別年齡及國籍,演出一場能從內心感到舒適的氛圍交響曲。

■「CRAFT SAKE WEEK at ROPPONGI HILLS 2019」活動概要

活動日期: 2019 年 4 月 19 日(五)~29 日(一) 共計11 日
每日活動時間 12:00~21:00 L.O. 20:30
地點: Roppongi Hills Arena(六本木ヒルズアリーナ)(東京都港区六本木 6 丁目 9-1)
參展酒商: 每日各 10 間 共計 110 間
參展餐廳數: 總計15 間店家
門票費用: CRAFT SAKE初階者套餐 3,500 円(酒杯+用餐代幣 11 枚)
追加代幣 1,500 日圓套餐(用餐代幣 10 枚)、3,000 円套餐 (用餐代幣22 枚)、
追加代幣 5,000 日圓套餐(用餐代幣 38 枚)
※第二次參加的來賓,若有攜帶酒杯到場,可以只購買追加代幣即可入場體驗。
主辦單位: JAPAN CRAFT SAKE COMPANY
贊助企業: 日本雀巢有限公司(ネスレ日本株式会社)、7-11跨國連鎖便利店集團(株式会社セブン&アイ・ホールディングス)、HARVES有限公司(株式会社ハーベス )
特別贊助: Roppongi Hills(六本木ヒルズ)
後援會: J-WAVE 81.3FM
門票發售: PassMarket 預先販售中
URL:https://passmarket.yahoo.co.jp/event/show/detail/018hu6103wzsy.html
官方HP: http://craftsakeweek.com/rh/
官方APP : Sakenomy http://www.sakenomy.net/

■關於官方APP「Sakenomy」

不只是針對國內,對於海外對日本酒抱有高度興趣,但卻「看不懂、記不起來、不了解內容」等客戶特別開發創立的APP。一間一間各品牌的酒類特徵和釀藏的技巧與講究之處進行詳盡的介紹,此外對於酒窖及美食的介紹等等,各種多元的情報已日語及英語對應中。

除了CRAFT SAKE WEEK參展的酒窖,全國各地酒商,日本酒等情報都可以輕鬆入手。
◆只要掃秒描條碼,就能記錄
紀錄日本酒的內容,只需掃描其條碼便能了解其詳情。除了味覺,當下用餐及感想與照片也能一併紀錄,這樣就不會忘記酒名了。
◆“產地直送”推薦的情報
在APP上揭載了長年於地區深耕釀造,並長年傳承下來的酒窖們的釀酒秘訣,另外也刊登了豐富的美食情報。醞釀美酒的土地及自然風俗,以及注入釀造民家對於日本酒的熱誠與心意,讓顧客能更深入的了解日本酒的豐富性。
作為官方APP的Sakenomy,有預定製作該活動的一系列相關企劃,詳情請見以下網址:
akenomy:http://www.sakenomy.net/
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作者

波比海豚
在日本工作即將滿一年的憔悴東京上班族

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