■配合時下多樣化的飲食需求

根據日本政府關觀光局的調查結果,訪日外籍旅客的數量已經連續六年維持增加狀態,2018年首次突破年度來訪旅客3000萬人次大關。
在美國,除了統稱蔬食主義的「素食主義者(vegetarian)」、「純素主義者(vegan)」,還有以素食為主、葷食為輔的「彈性速食主義者(flexitarianism)」,總共占全美國人口的36%(*1)。植物性蛋白質在全世界的市場規模推估將在2025年之前達到163億美元,相當於2017年100億美元的1.5被規模。(*2)
而在日本國內,如何應對不斷增加的外籍旅客帶來的各式餐飲需求,也成了飯店和各式餐飲店最大的課題。

*1:出自《GloballData,Vegetarian Resource Group》
*2:出自《2017,Persistence Market Research》

■純素食義大利麵醬

『根菜波隆那素肉醬』以成熟番茄為基底,加上根莖類蔬菜(胡蘿蔔、牛蒡)以及辛香類蔬菜、大豆製素肉熬煮而成。可以吃到素肉口感與蔬菜的鮮甜味。
『香菇豆乳白醬』則使用專利技術USS(Ultra Soy Separation *3)製作而成的豆乳奶油,創造出能感受到大豆濃醇香的圓潤白醬口感。
兩種義大利麵醬皆透過活用植物原有的口感和鮮味,完成令人滿意的美好滋味。

*3:USS(Ultra Soy Separation):不二製油株式會社花了半世紀研究、開發,是全世界第一個取得專利的黃豆分離製造技術。讓黃豆能夠變身豆乳奶油、低脂豆乳,或豆乳鮮奶油及豆乳起司等發酵食品,創造前所未有的美味大豆食品。

■純素食義大利麵醬商品資訊

【根菜波隆那素肉醬】

日文商品名:根菜と大豆ミートのボロネーゼ
內容量:140g
保存方法:常溫保存
保存期限(開封前):1年
網購頁面:https://www.amazon.co.jp/dp/B07TYBC4QP

【香菇豆乳白醬】

日文商品名:きのこの豆乳クリーム
內容量:140g
保存方法:常溫保存
保存期限(開封前):1年
網購頁面:https://www.amazon.co.jp/dp/B07TX79TYK
<商品諮詢>
日本可果美客服中心:0120-401-831 9點~17點
(六日、國定假日、年節期間不營業)

■純素認證標籤

本次推出的商品都通過「特定非營利活動法人VEGEPROJECT JAPAN」所制定的純素認證,因此包裝上皆印有「純素認證標籤」。

■關於「豆PLUS推進委員會」

●日文名稱:まめプラス推進委員会
●成立日期:2014年4月7日
●代表:不二製油集團本社株式會社
●成立目的:推廣將大豆為主的「豆類」,以美味、有趣、健康的形式融入飲食的生活型態
●活動内容:
(1)收集、推廣關於「豆類」的基本知識與健康價值、最新資訊
(2) 收集、推廣使用專利技術USS製法製造的豆漿產品、大豆肉的相關商品與餐飲店鋪資訊
(3) 推出各項豆類商品、相關餐飲店舖的試吃報導
(4) 推出相關領域專家的專訪
(5) 透過官方網站發布各種相關資訊
(6) 推出使用大豆的餐飲店、商品試賣/試吃資訊、粉絲限定情報
※活動內容可能隨今後市場環境變化進行修改

●官方網站:http://www.mameplus.jp
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作者

加針
東京小客服,每天有大寶室友陪練愛、原諒、包容,精神陪伴所有訪日旅客環遊日本。

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