<材料>

・雞翅 約300g
・蘿蔔 1/3根(約300g)
・大蒜 1片
・油 1大勺

(A)
・水 100ml
・醬油 2大勺
・砂糖 2大勺
・料理酒 2大匙
・酒 2大勺
・醋 2大勺

<做法>

1.大蒜去皮切成薄片,蘿蔔去皮豎著切成兩半,切成5cm寬的塊

2.將油倒入平底鍋中加熱,雞翅從皮開始煎烤

3.烤好後翻面,放入1中的大蒜和蘿蔔,澆上油用中火翻炒
4.全部澆上油後,將(A)中的所有調味料調和在一起倒入鍋中,蓋上鍋蓋用中火~小火燉15分鐘
5.過10分鐘後中途攪拌一下,再蓋上蓋子接著燉
6.待蘿蔔煮熟後,打開蓋子,將湯汁炒到粘稠,泡沫變大並破掉後關火
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作者

Mynavi農業編輯部
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