6. 將1cm左右的水倒入平底鍋中,沸騰後調小火。蓋上鍋蓋後蒸五分鐘。
7. 關火後繼續蓋著鍋蓋蒸5分鐘
8. 待到布丁表面能輕微搖晃時,就是蒸好了。冷卻後在冰箱裏冷卻1小時以上再吃吧

<小提醒>

・ 為了防止蓋子凝結的水滴掉進布丁裏,可以用抹布包住蓋子。
・ 用中火~大火的強度來蒸的話會出現氣泡,導致味道和口感變差。所以一定要用小火來蒸。
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Mynavi農業編輯部
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