廣受各業界的名人喜愛的老招牌蛋包飯【泰明軒】

最為美食通而聞名的作家池波正太郎、電影導演小津安二郎等,有許多活躍於各業的名人都是日本橋老舗洋食館的粉絲。說到泰明軒(たいめいけん),果然必須提一下「蒲公英蛋包飯(タンポポオムライス)」。

先以雞肉飯佐番茄醬後,在以3個雞蛋做成的蛋包覆起來成了美味的「蒲公英蛋包飯」。縱切開來從中流出來的煎得恰到好處的半熟蛋軟黃!不會太軟,也不會太硬,鬆鬆軟軟的蛋包飯,這是這間老字號洋食館厲害的地方。單純加入蘑菇與雞肉的雞肉飯已經相當令人是指大動了,加上酸甜番茄醬的提味,與雞蛋一起吃下肚,迸出各種絕妙好滋味。
地址:東京都中央区日本橋1-12-10
<交通路線>
東京metro銀座線・東西線、都営浅草線「日本橋」車站C2、D4出口出站後走路1分鐘

風味滿分!優質鰻魚飯專門店【日本橋玉井】

「日本橋玉井 (日本橋玉ゐ)」是東京都內稀有的鰻魚料理專賣店。曾被「2015年米其林東京美食評鑑」評選為午餐時間排對人潮絡繹不絕的人氣餐廳。其中的人氣招牌菜單就是「星鰻盒飯 (あなご箱めし)」啦!在香噴噴的白米飯上面舖上炭火慢烤入味的蒲燒鰻,飯盒尺寸分為小箱、中箱、和大箱3種,如果從中箱升級到大箱,其中的「醬燒鰻 (煮あなご)」與「燒烤鰻 (焼きあなご)」可自由混搭,是個划算的好選擇。
充滿期待的等候約10分鐘後,隨著箱壽司一起被盛上的是,「青蔥、山葵、芝麻、青柚子」
等調味料,桌上也擺有胡椒。首先按照順序的品嘗「醬燒鰻」與「燒烤鰻」後,將放置於刨器上的青柚子碎屑以竹刷毛刷落,並品嘗一口。接著沾點芝麻與青蔥再嘗一口,隨著口味的改變,一口接一口筷子也停不下來。最後淋上日式高湯,醬燒鰻茶泡飯就算完成!如果用一句話總結的話,就是太滿足了!
地址:東京都中央区日本橋2-9-9
<大眾運輸>
東京Metro銀座線・東西線「日本橋」車站C4出來步行約2分鐘
都營淺草線「日本橋」車站D3出口出來步行2分鐘

主推美味釜飯的定食屋! 【米DOKORON銀座3丁目店】

能吃到經營者獨自開發極品美味釜飯的定食屋,就是這間「米DOKORON(米どころん)」了。這些白米在冬天經過白雪的徹底覆蓋,夏天則接受滿溢陽光照射,在接受各種大自然滋養傾注的新瀉大地中長成。在炊煮好的瞬間,粒粒分明帶著光澤的模樣讓這種米有了「閃亮亮越光米」的稱呼。農藥的使用量也努力壓到區域標準以下。
至於蔬菜則是使用新潟當季現採蔬菜。為了呈現蔬菜原本的滋味,調味料也盡可能精簡,藉此提升其美味程度。店內皆以木材作為基調,展現溫柔氛圍,整個環境即使是女性隻身一人前往也不突兀,是這裡的魅力之一。
地址:東京都中央区銀座3-11-16 Saliceビルディング1F
<大眾運輸>
東京Metro日比谷線、都營淺草線「東銀座」車站出站後步行3分鐘

千元有找!滿足味蕾與胃之OL們愛的平價美味烏龍麵店【稻庭烏龍 七藏】

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Mynavi旅遊
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