食品類

紅芋製品

如果說到沖繩有三寶,那絕對就是紅芋、黑糖、各種鹽了。在沖繩當你看到各種紅芋餅乾或是紅芋塔,不用思考,直接拿一包起來結帳就對了!這絕對是來沖繩必買的土產之一。我這次買的是「紅芋沖繩鹽rannku」,這是一種做得像貓舌頭的紅芋餅乾,不甜不膩,十分好吃。

黑糖

剛說到三寶中的黑糖,也是推薦給女性的必買商品。
沖繩因為天氣溫熱潮溼再加上強烈的日曬、四面環海的乾淨環境與海中豐富的礦物質,所以盛產品質優良的甘蔗。在處理工法上也保留著傳統製作方式,不漂白,不經過任何的精鍊和加工,因此黑糖顏色特別的黑也保留了礦物質所有營養成分,可是沖繩人也推崇的養身聖品呢。女性在生理期間很適合熱熱的喝一杯黑糖飲來照顧自己的身體哩。當然拿這高品質的黑糖來做蛋糕、甜點或是各種飲品也很不錯,十分多功用喔。

各種鹽

沖繩這個海島的鹽有多出名應該就不用我再多訴說啦,在琳瑯滿目的鹽之中到底要買什麼鹽,我大致簡單推薦三種。

第一個推薦是「石垣島的鹽」:
石垣島的海鹽主要是由日本最南端八重山諸島的名藏灣100%海水原料所製成。名藏灣是石垣島最大的灣,也是拉姆薩爾條約登錄地(國際自然保護區),其乾淨程度自然不在話下。

石垣島的鹽標榜原料只有100%天然海水,並且無添加及減少任何物質,從嬰兒到老人都可以安心食用。製程方法是先讓海水在石鍋裡煮上個三天,再以烘烤或日曬的方式製作而成,吃起來味道可是特別好吃呢!
第二個推薦的是沖繩的「香檸鹽」台語叫「酸桔仔鹽」,日語則寫成「シークヮーサー塩」。
在沖繩包裝只會寫「シークヮーサー塩」,所以如果你看到一個鹽名字這麼難唸,沒錯,就是它!

「シー」在沖繩方言中就是酸的意思。香檸(酸桔仔)是沖繩的超級名產,在沖繩的各大食品、泡麵、零食、酒、調味料、餐廳料理、飲料、茶、冰棒裡都用得十分徹底。(大概只差牛奶內還沒加入吧,笑)總之讓人很難忽略它的存在。所以當然「香檸鹽」也是非買不可的一個特產,不論是當作炸物沾料使用或是炒菜使用,都非常好吃~如果想在回到台灣之後還能品嚐難忘的沖繩味,就把它帶回家吧!
第三個推薦的是如雪花般細緻的「宮古島雪鹽」
宮古島是一座珊瑚礁群島,以石灰岩地質為主,土質為弱鹼性。鹽質與一般的鹽不同,屬於細膩的粉末狀粉鹽,這種鹽也只在沖繩宮古島才有生產。製鹽使用的海水透過石灰岩除去了不純的雜質之後,不同於製鹽常用的「天日法」及「煎煮法」等方式,宮古島的雪鹽是以「瞬間蒸發法」所製成。這種使用高溫金屬板噴灑海水的製鹽方式只需要兩秒鐘,就能把濃縮的海水製成鹽了!因為不管是製成方式還是外觀上都與大多數的海鹽非常不同,所以當然要買回家品嚐看看啦!

食用方式可灑在冰淇淋或水果上面使用,而因為質地細緻融解速度快,所以也適合溶解在水中於體內電解質不平衡時,直接當鹽水飲用; 除此之外,拿來做餅乾或拿來炒菜也是可以的。

宮古島雪鹽金楚糕 / 北谷鹽金楚糕 / 巧克力鹽金楚糕

接下來我要推薦我的最愛,沖繩鹽金楚糕!這個沖繩特產呢也是日本人很推薦的土產,每次日本朋友去沖繩玩,也會帶這個以鹽製成的餅乾來送給我,真的是每一種都好好吃呢!(雖然說是沖繩名產,可是因為太有人氣,所以現在在少部分的新宿土產店裡也能買到盒裝版囉~)

剛才有說道,雪鹽適合拿來製作餅乾,這個「宮古島的雪鹽金楚糕」就是雪鹽與糕餅的完美組合。最有名最好吃的沖繩鹽金楚糕就是圖左這個「南風堂宮古島雪鹽金楚糕」包裝跟形狀就是長這樣子,請務必認清楚了,非沖繩的外地日本人也都是買這個喔!

而不讓宮古島雪鹽金楚糕專美於前的nampo北谷鹽金楚糕,則是我去沖繩當地餐廳時,店家特別用來贈送給客人當離店小點的品牌。我也是吃了之後才發現一樣也是驚為天人的好吃啊!並且價格上比南風堂稍微便宜一點,重量也更輕,所以就一起買回家了。

除了原味的鹽口味,沖繩還推出了很多新口味,像巧克力口味、草莓口味、把金楚糕包在裡面,外層裹上醬料的夾心型式等等,都很好吃,值得把每一種都買回家品嚐喔。

泡盛辣椒

除了愛喝酒的人可以品嚐沖繩泡盛之外,不喝酒的人也可以買個泡盛辣椒回家做菜。「島とうがらし」是一種日本小辣椒,沖繩賣的泡盛辣椒是以沖繩當地產的小辣椒放在泡盛酒裡面醃製而成。

料理方式通常是把泡盛唐辛子拿來加入沖繩拉麵、火鍋鍋物、湯及生魚片醬油中一起食用。當然想開創屬於自己的新吃法也是可以。

沖繩拉麵(沖繩soba)

剛才提到泡盛辣椒的好搭檔「沖繩拉麵」也是沖繩名料理之一。通常買的時候整個套組內會有麵條包,高湯粉包以及豬肉塊包~當然也可以只單買麵條。但我覺得沖繩麵條雖然對日本人來說很特別,非常不同於日本人常吃的拉麵、烏龍麵、壽麵及蕎麥麵條等。不過其實有點類似台灣的家常麵條,所以台灣人比起日本人來說,只吃麵是不會有什麼太大的驚喜感的。所以建議是連肉塊包一起購買,品嚐完整的沖繩豬肉拉麵,會比較喜歡一點。

san-pin茶(日文名:さんぴん茶)

這個茶名字取自香片茶,但喝起來沒有茉莉花茶的味道,是蠻難形容的口味,口感也有點澀澀的。聽說在沖繩以外的地方幾乎都看不到,只有沖繩當地才有販售。因為很特殊,所以才拿出來推薦,不然其實我與日本老公都不愛喝⋯ 但也許你們會愛喝也說不定。

沖繩版可樂

沖繩限定的可樂,可樂迷當然不能錯過一定要收集一下囉!可樂口味依然就是普通的可樂(還好沒有把沖繩酸桔仔給加進去,笑~)但總覺得買瓶沖繩當地才有販售的特殊包裝可樂,非常有紀念性呢。我這一瓶是在沖繩海洋博公園的停車場投幣機買到的。

雜貨類

可愛的「花園鰻周邊商品」

沖繩除了吃的名產可以買之外,也有雜貨類的伴手禮可以買喔!
因為nami很喜歡可愛又逗趣,總是埋藏在沙裡縮頭縮腦的花園鰻,所以對於花園鰻的周邊商品特別的熱愛。假若讀者剛好也跟我一樣喜歡花園鰻,不妨到沖繩美麗海水族館裡的土產店,購買各式各樣的花園鰻商品吧。
不論是花園鰻小磁鐵、襪子、塗腳指甲油或舒緩腳趾的腳趾器、花園鰻布偶、花園鰻文具、糖果等多樣化的花園鰻商品都能在這裏買到喔!

「海洋藍螢火蟲玻璃石」飾品

也有人稱它為「螢火蟲琉璃珠」。象徵沖繩蔚藍海洋的藍螢火蟲玻璃石,是非常美麗的沖繩名產,以特殊工法把銀箔與琉璃結合在一起的小珠珠。雖然有別的色澤,不過以藍色居多,通常製成漂亮的耳環及首飾、項鍊等等。像螢火蟲般閃閃發亮,並且藍得非常有深度,是它最大的特色。

沖繩的琉璃與玻璃製品非常的有名,舉凡玻璃杯、玻璃盤、花瓶等等,都美得讓人愛不釋手。不過如果你擔心行李太重,或擔心破碎等問題,不妨考慮買副既精緻又小巧美麗的藍螢火蟲玻璃石飾品,把沖繩的蔚藍回憶,一起帶回台灣喔!
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作者

Nami なみ
原本是在台灣的廣告公司做著資深藝術指導的工作,但卻在遠嫁日本之後一直寫著旅日文章的台灣女子。現在時時設計做稿,時時旅遊寫稿。興趣是製作美麗的料理和分享在日生活經驗。
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