高麗菜歐姆蛋

享受蔬菜清脆的口感

冷藏五天,冷凍可放一個月。

■材料
高麗菜---葉子部分2片
蛋---3個
砂糖---1小匙
鹽---1小撮
黑胡椒---1/2小匙
沙拉油---1大匙

■作法
1. 將高麗菜切絲。
2. 在碗盆中加入蛋攪拌後,將1和砂糖、鹽、黑胡椒加入攪拌均勻。
3. 將沙拉油倒入平底鍋,開中火將2全部倒入。
4. 待蛋稍稍凝固後,將高麗菜遍佈整著蛋,從邊端將蛋捲包起來成歐姆蛋的形狀。

5. 等全部熟透之後,將火關掉讓其放涼即可分切完成。

SUGA'S 料理小撇步

這是一道加入黑胡椒稍有辣味的歐姆蛋。由於空心菜沒有先炒過,所以可以享受到高麗菜清脆的口感喔!


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作者

Cue日本
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