最後,要帶什麼道具去挖蛤蜊呢?簡單來說,最基本的是要帶挖蛤蜊的工具,和裝蛤蜊的容器。

挖蛤蜊的工具日文稱作熊手,是個比巴掌略小的耙子,有些挖蛤蜊的場地有提供租借服務,去以前可以先查查看,沒有的話,在一般的居家生活館、百元商店、釣具專賣店等地方可以買到。也有人挖到最後會改用手挖,要用手挖的話,要準備雙工作用的手套。

裝蛤蜊分為兩個階段,一是挖的時候暫時裝蛤蜊用容器,一是帶回家時所需的容器。在現場使用的容器,最好是有洞的,例如網袋。這樣才不會裝了滿滿一袋沙,不好清理,提著也重。有些場地會提供(或是出借出租)網袋或有網格的籃子,沒有的話,要記得自己帶去。帶回家時所需的容器千萬不要用一般便利商店或超商購物的塑膠袋,那太薄了很容易破掉。一定要帶個不易破且耐重的容器(特別是對能挖到很多蛤蜊的人來說,這很重要),水桶是個不錯的選擇。甚至有人會帶冰桶和保冷劑,以確保蛤蜊的新鮮度。
這天我們在九點半左右抵達挖蛤蜊的場地,繳了入場費領了個藍色的塑膠網格籃子後,就提著我們自己帶來的水桶和熊手去挖蛤蜊啦!

這天雖然是假日,但很幸運地,人是不少,但沒有我們原本想像中的人滿為患。一開始大家還挺秀氣地蹲著挖,不過蹲了十來分鐘就感到腳酸,很快地就徹底拋棄形象,一個個都跪在地上猛挖了。
挖到的時候會先連沙一塊兒扔進塑膠網格的籃子中,累積了一點量了以後,再就近取點海水沖一沖,或是整個籃子進淺水處篩兩下,大致上把沙濾掉後,才把乾淨的蛤蜊撿進自己的水桶裡。
但挖來挖去總不得要領,三人合力,挖了兩三個鐘頭,挖到的蛤蜊幾乎都很小,而且只挖到了一點點,連個水桶底面都鋪不滿。該挖的蛤蜊沒挖到,中途還不小心戳穿了隻小螃蟹,心裡有些過意不去。
由於挖得不多,放些海水進水桶也不會太重,剛好解決了保鮮的問題。剛開始的時候,看到別人從後車廂裡拿出冰桶,才想到,我們挖了蛤蜊又沒有冰桶,這一路帶回家後還能吃嗎?很顯然地是杞人憂天了(苦笑)。
回到家後,讓蛤蜊吐了會兒沙。傍晚時拿為數不多的蛤蜊煮了小小的一鍋冬瓜蛤蜊湯。味道挺鮮的,但這和我原本幻想的蛤蜊全席晚餐,實在是有天大的出入啊!

挖蛤蜊的訣竅

後來實在是很不甘心,所以去問了一下,到底要怎麼樣才能挖到很多蛤蜊呢?
原來,挖蛤蜊有以下幾點訣竅:
(1)首先是要找對地方。要找因潮汐所形成的小沙丘,在背著海浪的小沙丘的坡上,比較容易發現貝類。另外,要找有海藻的地方,因為貝類會吃海藻附近的浮游生物,所以有海藻的地方自然就有貝類聚集。
(2)在上述地方,尋找沙灘上的小孔,那是貝類為了呼吸所弄出來的。找到小孔後不需要挖太深,以蛤蜊來說,大約挖個5到10公分就應該可以找到。
(3)挖到一顆之後,就在附近多找找,貝類通常是群聚的,所以附近應該還可以再挖到一些。
希望大家有把文章看到最後,確認好注意事項以及挖蛤蜊的訣竅後再去挖,這樣才能滿載而歸。千萬不要像我一樣傻傻一頭熱地直接往海邊衝,挖回來的只有少少的蛤蜊和滿滿的不甘心!
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作者

Rachel
沉迷於旅行和美食之中,喜歡嘗鮮,同時也注重吃得在地,吃得健康。

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