苦瓜中含有的成分

由於苦瓜有著獨特的苦味,所以有人喜歡,也有人不喜歡。但是,如果知道它有著很高的營養和功效,說不定會開始喜歡上苦瓜哦。

適合恢復疲勞的苦味成分

苦瓜的苦味成分——苦瓜素,據說有保護腸胃粘膜和增進食欲的效果。而且還有調整自律神經的平衡的功能;恢復低落的心情;緩和頭痛頭暈、噁心和懶散等自律神經失調症症狀的效果。

為受損的皮膚補充充足的維生素C

在苦瓜所含有的成分中,最讓人難忘的就是維生素C。而且維生素C含量,在每100g中居然有75mg這麼多。維生素C有著抑制黑色素的生成和高抗氧化作用。對夏季強烈的紫外線下受損的皮膚進行護理時,一定要積極攝取維生素C。而且維生素C據說還有恢復疲勞的效果,為了補充因汗水而失去的維生素C,苦瓜是很有用的。

還有幫助改善浮腫和減肥的成分

苦瓜中含有豐富的鉀,每100克就含有260mg,有助於改善浮腫。這是因此鉀可以促進由於鹽分過多所導致的在身體積蓄的水分的排出。同時,在維生素C的抗氧化作用同時,血流也會相應地改善,對消除浮腫很有幫助。

苦瓜中還含有提高糖代謝的維生素B1,以及抑制糖分吸收的食物纖維。食物纖維能改善便秘和腸內環境,排毒效果也很不錯,有不少會令在意體型的人欣喜的效果。

苦瓜DRY

Helios釀酒廠雖然是從1996年6月開始進行啤酒製造的,不過,有著一個一直持續做下去的夢想。這就是,「製作用沖繩作物釀的啤酒」。

決定啤酒美味的重要因素之一就是「苦味」。那麼,一提到帶「苦味」的作物,自然就會想到苦瓜。特別是在沖繩,苦瓜是自古以來就有著「沖繩的夏天靠苦瓜度過」這樣美譽,深受大家喜愛的食材。於是大量使用苦瓜,作為正因為是沖繩的造酒廠才能製造的啤酒,「苦瓜DRY」就這樣誕生了。
苦瓜DRY的原料自然要選苦瓜了,Helios釀酒廠直接從種植農家那裏採購,親自嚴格挑選的純沖繩產的苦瓜。

看到這裏,應該有人會擔心苦瓜的苦味會不會太重了。其實,這款啤酒實際飲用後並沒有強烈的苦味,而是一種清爽的口感,讓人驚訝不已。

在別處品嘗不到的苦瓜DRY最大的特點「苦味的時間滯後」

到目前為止介紹的「苦瓜DRY」和其他啤酒、發泡酒最大的不同之處,同時也是它最大的特點——那就是可以體驗「苦味的時間滯後」。

本來,啤酒和發泡酒的苦味是由啤酒花產生的,不過由於「苦瓜DRY」除了啤酒花之外,還使用了苦瓜。因此,最初一口喝下去的時候,感覺到的是啤酒花的苦味,之後苦瓜的清爽和苦味才會擴散到嘴裏,可以盡情享受它的餘韻。
21 件

作者

Mynavi農業編輯部
到各地採訪農業的最新資訊和日本全國農家的真性情。透過傳遞資訊聯繫農家、農業現場與關心農業、飲食的人,以增加「農業相關人口」為目標。 官網→https://agri.mynavi.jp/

相關文章

工商文章

相關關鍵字