<材料>

(4人份)
・鯛魚(事先處理好) 1條
・鹽麴 3大勺
・喜歡的香草 適量
・檸檬 1/2個
・特級初榨橄欖油 適量

<做法>

1.將30cm寬的烹調紙切成30cm左右的長度,將鯛魚頭朝左側斜放在紙上,在鯛魚上下、取出內臟後露出來的內側各放一大勺鹽麴,用勺子或橡膠鏟塗抹
2.放上檸檬片和香草
3.用烹調紙包起來,尾部用風箏線或香草綁住
4.將烤箱加熱至250度,烤20分鐘左右,然後移到容器中打開廚房用紙
5.去除香草,將魚身打開,澆上橄欖油即可
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作者

Mynavi農業編輯部
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