寛政2年創業的宇治茶老舗

秋天綻放的茶花

秋天綻放的茶花

福壽園的歷史非常悠久,創業於江戶時代的寬政2(1790)年。在通往大阪・神戸的木津川的停船場以及大和・伊賀街道的交界地,過去是各種貨物集散地,也就是現在的京都府木津川市山城町,開始了茶商生意。
位於朝霧橋旁

位於朝霧橋旁

福壽園開始想讓更多人知道宇治茶,是在2007年宇治茶體驗施設「福壽園宇治茶工房」開張時。
地點在從宇治橋邊欣賞宇治川景色邊走約5分,在塗著紅漆的夕霧橋旁,壯觀的建築物就是了。1樓是可以購買茶、點心、宇治工房限定商品等的賣店,裡面是宇治茶資料館,展示從明治到昭和的貴重製茶機等等、可以了解茶的歷史。
2樓是8張榻榻米大小的典型茶室「華松庵」(左),與複製自三室戶寺茶室,3張榻榻米大小的「春草廬」(右)。在「福壽茶寮」可以輕鬆享用使用茶製作的甜點及料理。
裡面還有很受歡迎的體驗區,在這裏可以嘗試用宇治相傳的製茶法製作煎茶「手揉製茶」,以及用石臼打磨,製作抹茶並現場飲用的「用石臼製作抹茶」等各種體驗。這次重新開張,加入的新體驗是「体験茶亭二十帖」。據說可以自己點抹茶,還有煮玉露・煎茶,究竟是什麼樣的體驗呢。

新開的「体験茶亭二十帖」是什麼樣的地方?

首先在櫃檯領取放在提盒裡的茶具組合,然後到外面。這次選擇的是抹茶。
喔喔~!出現橋了耶。這橋是這次新建的源氏橋。橋身沿用了一部分宇治橋的舊木材重現其模樣,很美吧。
中央是源氏之間,可以遠望茶園跟平等院。源氏之間是平成8年修復的宇治橋中,沿用了「三之間」古木材建成的。
宇治橋的「三之間」就是照片上的那裡。豐臣秀吉在這個地方取水點茶,是與茶有著密切淵源的景點。
這源氏橋上有以『源氏物語』的「宇治十帖」與源氏物語中登場人物的名字、三代將軍足利義滿所建的「宇治七名園」的7個茶園名命名,合計20個小房間,可以自己選擇喜歡的房間唷,真有趣ー!! 而且也學到了東西~。
有雙人用的桌席也有4人用的房間,還有榻榻米的房間等各種。難得來到這裡,選擇了榻榻米房間「早蕨」。「早蕨」是「宇治十帖」的第4帖。剛剛好只能可容納兩人進入的個別空間,仍讓人心情十分平靜。
看著寫著點茶方法的紙,自己點抹茶……
福壽園的抹茶花林糖吃了好放鬆。不知為何,在靜謐中忘記了時間的流逝。日常生活中已經習慣了寶特瓶裝茶,沒想過簡單點茶的抹茶真好呀。大約可以點茶兩次,所以第二次也可以跟朋友交換位置哦。

享用玉露做成的料理與甜點吧

茅草屋頂令人印象深刻

茅草屋頂令人印象深刻

接下來,在喝茶放鬆之後,前往這裡另一處新設的玉露亭。在這裏可以吃到使用福壽園玉露製作的料理及甜點。雖然有很多使用抹茶的料理跟甜點,不過使用玉露的很稀有對吧。
寬廣的店內,不管從哪都可以看得到宇治川,好奢侈啊。
這天點了「玉露鯛茶泡飯」2700日圓。好豪華~♪ 有取代餐前酒的冰滴玉露、沾玉露鹽食用的玉露天婦羅、季節拼盤、鯛魚茶泡飯,真的是把玉露使用淋漓盡致的菜單。茶葉使用宇治工房限定商品「宇治的早晨 玉露」。
鯛魚茶泡飯加上適量的玉露鹽,從上面注入較濃的玉露,就可以開動了。鯛魚的鮮甜與玉露的苦味完美契合。
還有,讓冷天受寒的身體暖起來的「玉露汁粉」850日圓。白豆沙汁粉上放著白玉糰子、碎米果、玉露葉,配上適量的玉露醬吃。甜味順口的汁粉與米果的鹹味、玉露醬的微苦,有一點大人的味道,,令人想吃到不行。
接著是看起來就很可愛的「玉露水果蘇打」700日圓。蘇打水中用冰滴玉露製作的冰,裡面有紅豆與大量水果。雖然這樣就已經很美味了,但右邊的冰滴雁金玉露裝在玻璃杯裡,唉呀不可思議,馬上變成不同味道的飲料!享受兩種不同的變化,兩次的美味~。

雖然位於觀光區,但景色和氛圍都很棒,不論跟誰來都能悠閒暢遊,非常推薦唷。
■■INFORMARION■■
福壽園宇治茶工房
地址:京都府宇治市宇治山田10
電話:0774-20-1100
營業時間 10:00~17:00
休館日  週一(若週一為假日,則隔天休館)
【玉露亭】
營業時間:11:00~17:00(L.O.16:30)
公休:不固定
【體驗】
體驗茶亭二十帖:抹茶1000日圓、玉露1000日圓、煎茶800日圓
其他體驗價格及報名方法請見官網http://www.ujikoubou.com/。

※本文由「KYOTO SIDE」提供。版權歸提供公司所有。
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KYOTO SIDE
聽到“京都”,你腦中會浮現出哪個場景呢? 說不定不只日本人,就連全世界的人想起的都是歷史悠久的神社佛壇的畫面。 不過,京都還有許多仍不為人知的一面。 面向碧藍日本海的懷舊船屋、在豐富自然中可見茅草屋群立的山林、一望無際的翠綠茶田....。 KYOTO SIDE,就是將這些仍未被世人所知的「京都」魅力介紹並分享給全世界的資訊網站。
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