<材料>

2人份
•秋鮭 2塊
•酒 2小匙
•鴻喜菇 1/2盒
•生香菇 2個
•長蔥 1/2根
•酢橘 1個

(A)味噌醬
•味噌 2大匙
•味醂 2大匙
•柚子胡椒 1/2小匙

<做法>

1. 秋鮭以酒去腥,放置5分鐘後以廚房紙巾擦乾水分
2. 鴻喜菇切除底部後剝散
3. 香菇切除蒂頭後切花
4. 將長蔥斜切成段
5. 調製(A)的味噌醬
6. 打開鋁箔紙,鋪上鴻喜菇,再放上秋鮭,並淋上步驟5的味噌醬
7. 放上長蔥及生香菇後,再以鋁箔紙包裹
8. 放上烤網烤15分鐘,之後以餘熱燜5分鐘
9. 擠上酢橘汁,就可以享用囉
15 件

作者

Mynavi農業編輯部
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