對料理新手或需要短時間趕出一頓飯菜的人來說,比起都是泥的日式調味,中華料理、韓國料理、泰國料理這種需要各式素材、醬料搭配才能完成的料理更是棘手。(畢竟日式風味基本上有醬油或味噌就能完成得七七八八)

所幸最會發明便利小物的日本人幫我們解決了這個問題。
中式料理常有炒蔥味、蠔油味以及甜麵醬、豆瓣醬,韓式料理的基礎-辣椒醬,還有酸、辣、香俱全的泰國打拋‧酸辣口味通通都有推出管狀的調味醬!

而不幸的是,我在一時興起搜刮了各式調味條之後,才發現自己喜歡的口味有點偏、歪嘴雞室友不吃辣、廚藝也都沒很好,所以調味條們的身材非常不平均,一眼就能看出來哪些是我常用的調味料(大笑)

炒蔥、蠔油調味條

日本食品大廠味之素(AJINOMOTO)旗下品牌COOKDO的系列商品。
基本上用來炒菜或炒飯。按照一般程序清炒青菜或炒飯材料,最後擠上一圈調味條拌勻就完成了~
焦蔥味→蠔油味

焦蔥味→蠔油味

這種調味條擠進鍋裡之後還會默默出一點水,炒菜時習慣加一點水或直接水吵的人,可以稍微減少一些水量,避免最後的完成品變成菜湯。
也有純醬料版的調味條喔!

也有純醬料版的調味條喔!

蠔油→豆瓣醬→甜麵醬

韓式辣醬、泰式酸辣

因為歪嘴雞室友不吃辣,所以這兩管我只用做湯底。擠一小段到杯子裡沖熱水拌勻稍等兩三分鐘後韓式、泰式口味的熱湯就完成了。沖熱水的同時加進百元店販售的即食沖泡冬粉或迷你泡麵,就變成小杯麵了。如果覺得有點不健康,還可以加些乾燥蔬菜進去一起泡,比起到超商買泡麵,是不是更加便宜又方便多了?
韓式辣醬

韓式辣醬

辣豆瓣醬,味道其實偏甜,不是和直接當湯底使用,可依喜好酌量添加醬油或泡菜。
泰式打拋→泰式酸辣

泰式打拋→泰式酸辣

酸辣醬,可以看出來有檸檬草等香料。可以直接當湯喝。
搭配迷你泡麵或即食冬粉一餐就完成了

LEVEL3西式主食-麵包也有條狀的抹醬

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作者

加針
東京小客服,每天有大寶室友陪練愛、原諒、包容,精神陪伴所有訪日旅客環遊日本。

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