北海道的農產品以及主要政策

北海道是為人所知的農產品寶庫,在日本各地舉行的北海道物產展,不管是何時都非常受歡迎,以「有美味食物的地方」而聞名,備受矚目。北海道主要的農產品,有牛奶、馬鈴薯、洋蔥和小麥等,這4項農產品都各為全國銷售第1名。

夢幻的洋蔥「札幌黃」

・特徵

札幌市東區的札幌鄉土資料管理,有著「本國的洋蔥栽培從此地開始」的石碑。洋蔥傳進北海道時為1871年,是由美國帶來的「イエロー・グローブ・ダンバース(Yellow globe danvers)」等品種,而於1906年取名為「札幌黃」。當年同試驗場發行的「北海道農業事業場彙報」中,介紹著「札幌黃是由『エロー・グローブ・ダンバース(Yellow globe danvers)』的原品種經過多年栽培而融入北海道風土的品種」。從1970年後半開始,不容易生病並且收穫量多的一代交配種漸漸取代札幌黃,以至於栽培量減少,而札幌黃開始被稱為夢幻的洋蔥。

・生產狀況

札幌黃比起一代交配種的收穫量大約少了20%,但是口感保留的原品種的優點,洋蔥葉片厚且柔軟,糖度與辣味也是完美的比例,加熱後可以提升甜度的特徵,也讓許多飲食店和加工業者非常支持。2012年,由飲食店、蔬菜專家和研究者等組成了「札幌黃粉絲俱樂部(札幌黄ふぁんくらぶ)」,受到此活動的刺激,札幌的年輕洋蔥農家們也開始注意到札幌黃的存在,而使得其再次受到矚目。

田助西瓜(でんすけすいか)

・特徵

在上川郡當麻町所栽培的田助西瓜,外皮黝黑,果肉呈現鮮紅並有著清脆的口感而非常有人氣。出貨時期在夏天的7〜8月。

・名字的由來

田助包含了2個意思。一個是當時以獨特演技而受到歡迎,現在已過世的演員大宮敏光,在舞台劇中所飾演的「田助」。另外當時是水田耕作,正在尋找代替稻米的耕作物而不斷摸索的時期,因此後來也含著代替稻米「幫助田地」的意義而幫此品種命名。
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作者

Mynavi農業編輯部
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