金獎:緒方(京都府/懷石・宴客料理)※3年連續Gold賞

「緒方仙貝海鰻山椒」
山椒風味的仙貝,徹底浸泡在京都名店「緒方」的特製海鰻蓋飯的醬汁裡的緒方仙貝海鰻山椒,本來是只販賣給常客的,現在有可以在網路上訂購的機會,下次販售的預定為2019年4月,請把握良機!
緒方仙貝海鰻山椒

緒方仙貝海鰻山椒

金獎:日本料理高村(秋田縣/懷石・宴客料理)

「高村麵 ~比內地雞與柴魚的湯底佐柚香~」

以江戶料理名店遠近馳名的「日本料理高村(日本料理たかむら)」提供的是人氣的「高村麵(たかむら麵)」。獨特口感的麵條裡揉入秋田產的海藻,並配合著高村店長特製的調味湯頭,以及加入了柴魚片和柚香的比內地雞湯底。請務必要品嚐一次這種搭配!

銀獎: CRAFTALE(東京都/現代法式料理)

「CRAFTALE OPERA SAND」(巧克力甜點)
在法國名店訓練過手藝的大土橋主廚,由他精心設計的「CRAFTALE」特製甜點,是由濃厚的巧克力夾著咖啡風味的夾心餅。可以裝滿12個的原創禮品箱更是人氣的理由之一。
CRAFTALE OPERA SAND

CRAFTALE OPERA SAND

銀獎:比良山莊(滋賀縣/懷石・宴客料理)

「山椒香魚」「香魚NARE壽司」
比良山莊,是一個由伊藤店長獨特的手法提供著滋賀在地食材的老店鋪旅館。其中有名的「山椒香魚」,是將帶有魚卵的香魚加入山椒的果實而蒸出來的,而「香魚NARE壽司(香魚なれ壽司)」則是選擇體型較大一樣帶有魚卵的香魚,和近江米放在一起熟成和發酵,是琵琶湖畔傳統的料理手法。現在都可以用電話等方式訂購!

銅獎:Kaccyaru Baccyaru(東京都/印度料理)

「カッチャルバッチャル 辛香山羊肉咖哩」(咖哩料理包)
「The Tabelog Award 2019」得獎餐廳裡只有兩間印度料理,其中一間就是位於大塚的「Kaccyaru Baccyaru(カッチャルバッチャル)」。而現在上網訂購即可簡單的享用有名的山羊肉咖哩!

銅獎:銀座 Ginza Habsburg Veilchen(東京都/西洋各國料理)

西洋甜點(餅乾・蛋糕)
這是一間可以享受優雅空間以及傳統正格的澳洲料理餐廳。澳洲傳統口味餅乾組合的「Teebackerei」,或是帶有澳洲產紅酒香味的巧克力蛋糕「Veilchen」等人氣的甜點,都可以在網路上訂購到!
銀座 Ginza Habsburg Veilchen的「Teebackerei」餅乾組合

銀座 Ginza Habsburg Veilchen的「Teebackerei」餅乾組合

銅獎:Convivio(東京都/義式料理)

「Convi風味千層麵」
由主廚精心製作的Convi風味千層麵是在北參道的人氣義大利餐廳Convivio,晚餐套餐裡最後提供的一道餐點。解凍後,以微波爐加熱就可以輕鬆享受店裡的滋味!
Convi風味千層麵

Convi風味千層麵

銅獎:和田金(三重縣/壽喜燒)

壽喜燒用松阪牛肉・牛排・漢堡肉排等
明治11年(1878年)創業的松阪肉元祖壽喜燒的老店,此店鋪所提供的壽喜燒用的松阪牛肉或是牛排都可以購入,可以常溫保存的牛肉的時雨煮・牛肉肉燥也都是最佳伴手禮的選擇。
和田金 壽喜燒用的松阪牛肉

和田金 壽喜燒用的松阪牛肉

關於 「The Tabelog Award 2019」

平均每個月有超過1億人使用的Tabelog,希望可以為外食文化帶來更多的商機而主辦的活動。這是由普通人而不是專家來品論的Tabelog獨自的年度餐廳獎項,以「讚美美味吧!(おいしいを、讃えよう)」為主題,自2017年開始發表。
40 件

作者

NONO.C
Taipei >>>>> Tokyo *建築・旅行・拍照・明信片*

相關文章

工商文章

相關關鍵字