銀獎:比良山莊(滋賀縣/懷石・宴客料理)

「山椒香魚」「香魚NARE壽司」
比良山莊,是一個由伊藤店長獨特的手法提供著滋賀在地食材的老店鋪旅館。其中有名的「山椒香魚」,是將帶有魚卵的香魚加入山椒的果實而蒸出來的,而「香魚NARE壽司(香魚なれ壽司)」則是選擇體型較大一樣帶有魚卵的香魚,和近江米放在一起熟成和發酵,是琵琶湖畔傳統的料理手法。現在都可以用電話等方式訂購!

銅獎:Kaccyaru Baccyaru(東京都/印度料理)

「カッチャルバッチャル 辛香山羊肉咖哩」(咖哩料理包)
「The Tabelog Award 2019」得獎餐廳裡只有兩間印度料理,其中一間就是位於大塚的「Kaccyaru Baccyaru(カッチャルバッチャル)」。而現在上網訂購即可簡單的享用有名的山羊肉咖哩!

銅獎:銀座 Ginza Habsburg Veilchen(東京都/西洋各國料理)

西洋甜點(餅乾・蛋糕)
這是一間可以享受優雅空間以及傳統正格的澳洲料理餐廳。澳洲傳統口味餅乾組合的「Teebackerei」,或是帶有澳洲產紅酒香味的巧克力蛋糕「Veilchen」等人氣的甜點,都可以在網路上訂購到!
銀座 Ginza Habsburg Veilchen的「Teebackerei」餅乾組合

銀座 Ginza Habsburg Veilchen的「Teebackerei」餅乾組合

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作者

NONO.C
Taipei >>>>> Tokyo *建築・旅行・拍照・明信片*

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