<材料>

<材料>
胡蘿蔔 1根

雞蛋 1個

芝麻油 1大勺

(A)

雞精 1小勺

酒 1大勺

(B)

蠔油 2小匙

醬油 1小勺

熟芝麻 適量

<做法>

1.胡蘿蔔去皮,切成3等分

2.以5mm左右的厚度沿著纖維切成稍粗的細條

3.將芝麻油倒入平底鍋中加熱,加入2中的胡蘿蔔條用中火進行翻炒

4.食材都過了油之後加入(A)中的調料,再進行翻炒

5.將(B)中的調料倒入鍋中進行翻炒。從鍋的一端,倒入打好的蛋液,翻炒成碎片後和其他食材攪拌到一起
6.最後撒上芝麻即可

小提醒

先放入(B)調味料後再炒雞蛋,可以防止雞蛋的顏色不好看。

保存期限:冰箱內3天
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作者

Mynavi農業編輯部
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