Mynavi農業編輯部

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Mynavi農業編輯部的文章

【47都道府縣的地方食材】生乳、馬鈴薯、洋蔥都是頂級貨!北海道的畜產與海膽等水產

北海道優渥的自然環境孕育出優質的牛肉與豬肉等畜產,豐饒的海洋也使水產相當發達,可說是美味食物的寶庫。本次將介紹與愛奴傳說有關的夢幻食材,以及現在廣受注目的品牌豬等北海道特產與名產。如果您正在尋找「貨真價實的北海道美食」,請務必要參考本篇文章。

【47都道府縣的地方食材】生乳、馬鈴薯、洋蔥都是頂級貨!北海道的畜產與海膽等水產

【47都道府縣的地方食材】番薯和黑豬!將「鹿兒島品牌」推廣至全日本的特產品

鹿兒島擁有溫暖的氣候及豐饒的漁場,因此盛產種類多元的農、畜產品,也能捕獲豐富的水產;將其加工製成的食品也銷售至全日本各地,廣受消費者的青睞。本次將介紹鹿兒島的食材、傳統蔬菜和名產品等。

【47都道府縣的地方食材】番薯和黑豬!將「鹿兒島品牌」推廣至全日本的特產品

【47都道府縣的地方食材】臭橙白蔥豐後牛,還有關竹莢魚和關鯖魚!品牌食材滿...

大分縣擁有臭橙和乾香菇等當地特產。受惠於豐後水道和豐予海峽等水域,也有許多品質優良的水產,其中關竹莢魚和關鯖魚更是全國有名的品牌魚種。本次就要介紹大分縣的主要農林水產品。

【47都道府縣的地方食材】臭橙白蔥豐後牛,還有關竹莢魚和關鯖魚!品牌食材滿滿的大分縣

【47都道府縣的地方食材】蕃茄、西瓜和凸頂柑!熊本縣引以為傲、受惠於自然的農產品

熊本縣有一文字蔥、醃芥菜等多種用於鄉土料理的傳統蔬菜;由於圍海造田使得土壤鹽分含量高,因此孕育出許多熊本縣特有的農產品,例如滋味濃郁的蕃茄,以及可耐熊本縣炎熱夏天的品種米等。本次將介紹熊本縣主要的農產品和傳統蔬菜。

【47都道府縣的地方食材】蕃茄、西瓜和凸頂柑!熊本縣引以為傲、受惠於自然的農產品

【47都道府縣的地方食材】夢之香草莓、枇杷和長崎飛魚!獨特文化孕育出的長崎...

長崎縣不僅是家喻戶曉的觀光區,也出產多種知名水果,例如「長崎幸香」和「長崎夢之香」等草莓、長崎橘子與凸頂柑等柑橘類。除了蔬果以外,漁業資源也相當豐富,其中可熬出高雅鮮美湯頭的飛魚更是長崎縣的特產。以下將介紹長崎縣主要的特產品。

【47都道府縣的地方食材】夢之香草莓、枇杷和長崎飛魚!獨特文化孕育出的長崎縣特產品

【47都道府縣的地方食材】除了烏龍麵,還有許多令人食指大動的絕品美食!香川...

香川縣的招牌料理「烏龍麵」家喻戶曉,受惠於其特殊的地形和氣候,也生產許多農畜產品。本次將詳細介紹「橄欖」、「讚岐黃金奇異果」、「金時紅蘿蔔」和「讚岐牛」等香川縣當地食材的魅力!

【47都道府縣的地方食材】除了烏龍麵,還有許多令人食指大動的絕品美食!香川縣的傳統蔬菜與特產

【47都道府縣的地方食材】博多甘王草莓和拉麵專用小麥!美食天國福岡的特產品

福岡是全日本首屈一指的美食天國,擁有水炊鍋、牛腸鍋、明太子及博多拉麵等許多美味的食物,而支持著這些在地美食的正是福岡縣的特產品。無論是為了用於水炊鍋和筑前煮而開發出的「博多土雞」,或是拉麵專用的小麥「拉麥」等,都是活用當地特色的食材。本次也將介紹「甘王草莓」和「八女茶」等全日本知名的福岡品牌魅力!

【47都道府縣的地方食材】博多甘王草莓和拉麵專用小麥!美食天國福岡的特產品

簡單又營養均衡的「秋鮭鏘鏘燒」食譜

大家都希望三餐能盡量均衡地攝取各種食材,但要一次準備好幾道菜也相當費工吧。今天編輯部就要為大家介紹一道能同時攝取蔬菜和蛋白質的料理,做法也相當簡單,只要用鋁箔紙包起來送進烤箱就OK,烤的時候還能順手再做一盤!這道秋季料理不僅相當下飯,調味時只要去掉配料裡的柚子胡椒,就連小朋友也能輕鬆享用喔。

簡單又營養均衡的「秋鮭鏘鏘燒」食譜

【47都道府縣的地方食材】人氣的傳統蔬菜!京都美味的農產品與特產介紹

京都有許多讓饕客讚不絕口的美食。自平安京遷都以來,從日本各地進貢的優質蔬菜都集結於京都;將這些蔬菜進行品種改良後,備受全日本矚目的「京野菜」就此誕生。本次將介紹京都府推行品牌蔬菜所做的努力,以及「聖護院蕪菁」、「萬願寺辣椒」、「宇治茶」、「京都肉」等特產的魅力所在。

【47都道府縣的地方食材】人氣的傳統蔬菜!京都美味的農產品與特產介紹

【47都道府縣的地方食材】愛媛縣不只有橘子!溫暖氣候栽培出充滿愛的特產品

大家都知道愛媛縣享有「柑橘王國」的盛名,此處的溫州橘子和伊予柑等產量在日本皆名列前茅。愛媛縣擁有瀨戶內海的天然資源,並受惠於溫暖的氣候,除了橘子外也有許多美味的食材。本次將介紹愛媛縣經過改良的柑橘類水果、「Amatoro」品牌豬和「天狗黑茶」等特產品,每種都非常適合作為伴手禮或餽贈品。

【47都道府縣的地方食材】愛媛縣不只有橘子!溫暖氣候栽培出充滿愛的特產品

【47都道府縣的地方食材】天下的廚房・大阪府的傳統蔬菜和特產品

供給江戶幕府的天下廚房・大阪,有許多大阪獨有的食物,在這其中傳統蔬菜因為近代化而數量減少,因此近年來大阪府致力於其復活活動。除了傳統蔬菜之外也有許多美味並獨特的食材。本次要介紹「合鴨」、「大阪梅子牛」、「玉筋魚」、「大阪白菜」的魅力。

【47都道府縣的地方食材】天下的廚房・大阪府的傳統蔬菜和特產品

【47都道府縣的地方食材】千葉縣不只有落花生和房州枇杷!蔬菜和魚類也超豐富

千葉縣盛產蔬菜、水產、海鮮加工品及水果等,種類相當豐富。除了知名的落花生外,也栽培各式各樣的農作物,其中多種蔬果產量甚至高居全日本第一、二名;由於受到東京灣及太平洋包圍,還能分別在銚子及東京灣捕撈大量鰹魚及海苔。以下將介紹千葉縣主要的農林水產品。

【47都道府縣的地方食材】千葉縣不只有落花生和房州枇杷!蔬菜和魚類也超豐富

【47都道府縣的地方食材】日本最古老的都市・奈良的傳統蔬菜與特產品

奈良縣是日本最古老的都市,雖然奈良大佛、遷都君和鹿等印象深植人心,但其實奈良的土地也盛產傳統蔬菜。凡是和當地具有淵源的蔬菜,或是其他具有多元特色的食材,在奈良縣都會被冠上最古老的大和朝廷之名,稱為「大和蔬菜」,並以此做為宣傳。本次將要介紹大和蔬菜中的宇陀金牛蒡、大和丸茄子等特別的食材,以及奈良縣引以為傲的「大和牛」和「日之光米」等魅力。

【47都道府縣的地方食材】日本最古老的都市・奈良的傳統蔬菜與特產品
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