料理小知識

【黑色食材】超簡單「羊棲菜」食譜！日本超人氣「平日常備菜」網紅SUGA私藏手路菜

嗯？蔬菜有黑色的嗎？當然有！今天要介紹的兩道料理都是由羊棲菜（又名鹿尾菜）製成。大家可能對羊棲菜不是那麼熟悉，但羊棲菜料理在日本是非常常見的，本次兩道食譜方法都非常簡單，讓大家輕鬆之餘也可以享受日式風味滿滿的羊棲菜美食，身為藻類的羊棲菜營養價值也非常豐富。

【日本47都道府縣的地方食材】水芹和虹鱒魚！山梨縣的特產品與名產

提到山梨縣的特產品，主要會想到葡萄或是桃子等水果吧！當然山梨縣不只水果，農林水產品甚至畜產都很旺盛。另外，「富士國山梨逸品農產物認證制度（富士の国やまなしの逸品農産物認証制度）」正在向全國宣傳「山梨品牌（やまなしブランド）」。本次要介紹的是山梨縣的產品！

【茶色菜單】鹹甜美味雞肉料理！日本超人氣「平日常備菜」網紅SUGA私藏手路菜

甜甜鹹鹹的口味總是不分春夏秋冬，隨時就是嘴饞想吃！想著雞肉包裹著甜鹹的醬汁，吃了之後一定一口接著一口完全停不下來的節奏，誰能抗拒～甜甜鹹鹹的滋味讓家裡的大大小小都被完全征服。吃慣了平凡的菜色，不妨來點不一樣的口味及感受吧。

超級下飯的「甜辣燉雞翅」食譜　炎熱夏天也超有食慾

炎熱的天氣繼續持續下去的話，食欲很容易減退。正是這種的時候更要好好地吃上一頓增加體力喲。這款「甜辣燉雞翅」在略微濃厚的調味上，又增加了酸甜的口味，非常下飯。雞肉也做得很嫩，可以放在飯上好好地品嘗。即使是男性也會很滿足的哦。

便當菜好難想？跟著日本網紅SUGA準備　超過50種食譜任你選

每天都要準備便當的人們請注意！！便當菜的種類已經讓你想破頭想不出來了嗎？就讓日本網紅SUGA用過去經驗，從食材顏色分類，傳授你兼顧營養跟方便的美味便當菜。此外，準備便當前跟塞便當的小撇步也一次公開告訴你～

【紅色蔬果】紅色彩椒、紅蘿蔔食譜！日本超人氣私藏手路菜

有很多人不是那麼喜歡紅蘿蔔，便當店的紅蘿蔔還會把他挑起來。但是今天！我們就要帶來紅蘿蔔的紅色蔬菜料理以及彩椒的紅色蔬菜料理，營養豐富的紅蘿蔔富含高纖維素，今天的食譜將把紅蘿蔔、白蘿蔔與昆布互相搭配，製作出一道簡單又美味的日式醃漬蔬菜，不喜歡紅蘿蔔的人也請務必要試看看！除了紅蘿蔔，第二道彩椒料理也是好吃又下飯！

【日本47都道府縣的地方食材】桃子柿子還有地雞！福島縣的特產品與農作物

福島縣是一個不用說也知道的農業王國，特產品和縣產品等，福島縣擁有許多美食。農作物當中，桃子和四季豆的生產量為全國第二，也有生產小黃瓜和梨子蘋果等。會津地方有許多自古以來就為人所知的食品，在那之中會津地雞是老饕也會念念不忘的美味。東日本大地震之後，福島縣的農產品受到影響，但是縣政府與生產業者合作，徹底監督商品的安全管理，所以可以安心的享用。本次要介紹福島縣食材的魅力。

【白色蔬果】清一色白食譜 「燉蘿蔔絲」跟「水煮烤魚」讓你健康吃不膩

買一大根白蘿蔔卻吃不完在苦惱該怎麼辦嗎？總是煎魚烤魚已經吃膩了嗎？這邊教大家兩道簡單不費時的料理，一起來做做看吧。

農業與啤酒的美味關係～日本特有的苦瓜啤酒～

炎熱的日子還在繼續，這個時期最好喝的莫過於冰鎮啤酒了！而今天正好有一款想為大家介紹的日本啤酒。那就是由沖繩的苦瓜釀造的Helios釀酒廠的「苦瓜DRY」。就來一起看一下「苦瓜DRY」誕生的故事以及推薦給大家的理由吧。

【黃色蔬果】忠於原味的南瓜食譜！日本超人氣「平日常備菜」網紅SUGA私藏手路菜

南瓜是大人小孩都愛吃的食材，南瓜自然的甜味，讓人一口接一口停不下來。在日本料理中，南瓜也是很常用的食材， 這次介紹這兩道食譜，都是在日本的超商常常會賣的配菜，更是日本媽媽們必學的便當料理！想知道如何做出保持南瓜原味鮮甜的料理嗎？讓我們看下去吧！