料理小知識

小孩子也喜歡的「味噌旗魚」食譜　超級下飯的溫柔美味

我家很喜歡吃魚，每當在市場遇到好的魚的時候就一定會買。因為在家裏有醃制用的“味噌醃床”，所以不立刻烹飪也沒關係。不用放在冰箱裏也能很好地保存，這就是我家的「預處理」。在眾多的魚肉料理中，因為魚刺比較少而讓人很放心的「味噌旗魚」，正是孩子們最喜歡的食物。

過熟香蕉不要丟！「濃醇香蕉霜淇淋」食譜讓你簡單消暑嘗美味

現在正是吃涼涼的食物的好季節。霜淇淋正是其中之一。只要吃上一口，讓霜淇淋在口中溶化，就能把盛夏的熱都帶走哦。那麼要不要嘗試親手做一下霜淇淋呢？大家家裏都會有一不小心就放過頭，皮都變黑了的香蕉吧。這正是做霜淇淋的好機會。用熟透的香蕉做的手工霜淇淋味道濃厚很好吃。只需加些糖，就能做出不輸給專賣店的霜淇淋了！

農業與啤酒的美味關係～用水果製作的啤酒雞尾酒～

大家知道啤酒雞尾酒嗎？是由利口酒、果實等與啤酒組合而成的飲料。因為啤酒的味道會發生各種變化，而讓不喜歡啤酒的人也能容易喝下去這點也讓人很欣喜。這次要介紹的是用檸檬、葡萄柚、柳丁等新鮮水果製成的三種清爽的啤酒雞尾酒。請一定要嘗試一下。（喝酒不開車，開車不喝酒；未成年請勿飲酒）

夏季蔬菜的保存方法！原來冰蔬菜有訣竅

夏天是食物容易損壞的季節。有不少人認為夏季蔬菜容易發生低溫障礙，適合常溫保存，所以在保存方法上，可能會有一些疑惑。所以要知道適當的保存方法才能保證不浪費蔬菜。

盛夏最強組合「啤酒」×「毛豆」！對身體好處多多

啤酒加毛豆！這個組合不僅好吃，對身體也很有好處。雖然不管什麼時候吃都好吃,但在盛夏的時候吃啤酒配毛豆是最棒的！這到底是為什麼呢？現在隨時都能買到冷凍的毛豆，一年四季都能吃到，很方便。但是本來，毛豆的出產季節就是夏天最熱的時候。那麼大家要不要來嘗一嘗夏季剛採摘的毛豆呢？

用鵪鶉蛋和乳酪製作低糖質的下酒菜！「辣味噌醬漬菜」食譜

不知道大家平時有沒有煩惱過喝酒的時候配什麼下酒菜？其實不用火，在餐桌上就可以做出理想的小菜哦。今天給大家介紹的就是，稍微下一點功夫就可以做出來的下酒菜的食譜。與七味粉的辣味很搭的啤酒自不必說，因為還有用味噌，所以還能配美味的紅葡萄酒。

【綠色蔬果】提升風味層次的水煮食譜！日本超人氣「平日常備菜」網紅SUGA私...

綠色蔬果常備菜終於迎來最後一篇囉！這次要介紹的三道常備菜都是最輕鬆最簡單的水煮川燙系列。來看看日本超人氣網紅SUGA教大家如何用一點小技巧，提升水煮川燙的風味！這次一共有「水煮花椰菜」、「燙蘆筍」、和「水煮毛豆」三道食譜，光看名字就很健康營養，趕快一起來學學吧！

【清一色白食譜】以馬鈴薯為主角的「起司堅果沙拉」與「拌炒山椒」

馬鈴薯，含有大量的碳水化合物，同時也含有蛋白質、維生素等等等。可以做主食也可以當作蔬菜，或做成零嘴薯條等，也能用來製作澱粉等。因為富含柔軟的纖維，所以容易產生飽足感。夏天到了，來做些容易囤積飽足感不發胖的料理吧。

【紫色食材】一起來做茄子丼飯！日本超人氣「平日常備菜」網紅SUGA私藏手路菜

今天的兩道料理很特別，不僅都是用茄子做成，更厲害的是只要把它們放在白飯上，就會變身成超級下飯的茄子丼飯！喜歡雞肉的人可以試試看第一道的「清爽茄子雞」，喜歡吃辣的可以選擇第二道的「辣炒黏糊糊茄子」。兩道料理的製作過程都簡單快速，喜歡茄子又喜歡丼飯的人，千萬不要錯過今天的網紅SUGA私藏手路菜食譜！

【茶色料理】自製雞塊、雞肉丸子！日本超人氣「平日常備菜」網紅SUGA私藏手路菜

大家喜歡吃雞塊嗎？會覺得去速食店買雞塊好像不健康、但自己又不知道怎麼做嗎？今天的兩道料理就是自製「雞塊」和「雞肉丸子」！可以自己購買雞絞肉、自己製作雞塊，想吃雞塊又擔心外頭用什麼油的話，一定要看看今天的食譜，為大家帶來兩道Suga私藏手路菜。