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蝦密?!這個也不能放?日本人告訴你哪些蔬菜最好不要放進冰箱

冰箱可能是大家最常存放蔬菜的地方了。不過,根據蔬菜種類不同,有些蔬菜放進冰箱反而會弄巧成拙。大家也趁這個機會一起來想一想低溫保存這件事的意義,以及不適合放進冰箱的理由吧。※本文由「Mynavi農業」提供。版權歸提供公司所有。

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原來如此!日本京都京蔬菜代表性的蔬菜有哪些?

「京蔬菜」是京都的傳統蔬菜,自古以來就深受喜愛,在日本歷史中相當被重視且珍惜並培育至今。今天就為大家來介紹一下現存的幾種京都傳統蔬菜。雖然京都傳統蔬菜被從古喜愛至今,但是「京蔬菜」這一個概念是到昭和36年(1961年)才被定義的。現存的「京蔬菜」有37種,有2種已經滅絕了。另外,京都傳統蔬菜的標準可分成三大類。

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日本日常小發現~蔬菜切法知多少 味道會改變!

即使是同一種蔬菜,但若烹調方法不同的話,味道可能也會完全不一樣!加熱的方法以及調味都是決定味道的重要因素,但是除這兩點之外還有一個重點:那就是根據切法的不同味道也會改變。而切法的關鍵字便是「纖維方向」和「口感」。※本文由「Mynavi農業」提供。版權歸提供公司所有。

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