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【黃色蔬果】忠於原味的南瓜食譜!日本超人氣「平日常備菜」網紅SUGA私藏手路菜

南瓜是大人小孩都愛吃的食材,南瓜自然的甜味,讓人一口接一口停不下來。在日本料理中,南瓜也是很常用的食材, 這次介紹這兩道食譜,都是在日本的超商常常會賣的配菜,更是日本媽媽們必學的便當料理!想知道如何做出保持南瓜原味鮮甜的料理嗎?讓我們看下去吧!

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【日本47都道府縣的地方食材】擁有越光米等名產的福井!

說到日本米不得不提到越光米,而越光米正是福井縣的名產。福井縣緊鄰日本海,可以同時栽培寒地形農作物及暖地系農作物,飲食文化非常盛行,同時也是食育的始祖「石塚左玄」的出生地,是一個非常重視食物生產傳統的地區。不只是農產品,水產[品及畜產品農産物也非常豐富。本篇將介紹福井縣在飲食文化上的努力,以及從傳統的特產品到最新的特產品! ※食育:通過各種經驗與知識,瞭解並能夠選擇正確飲食的教育方式。

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【綠色蔬果】簡單精緻豆皮青菜食譜!日本超人氣「平日常備菜」網紅SUGA私藏手路菜

還記得上次的兩道蔬菜嗎?這次將介紹更加簡單,從未下廚過的人都可以輕鬆上手的「快攻拌焯青菜」,只需要挑選喜歡的綠色蔬菜,搭配基礎的調味料,再加上簡單的切、川燙跟拌三個步驟,即可完成!另一道將介紹搭配炸豆皮的「高湯油炸豆皮蔬菜捲」,讓綠色蔬果料理更加豐富變化,大人小孩都吃得開心。趕快來看看這兩道食譜吧!

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【黃色蔬果】日式歐姆蛋食譜!日本超人氣「平日常備菜」網紅SUGA私藏手路菜

繼上週介紹日本人生活中不可或缺的蛋料理食譜,本週要再教大家另外兩道日式歐姆蛋料理!最原始的歐姆蛋作法,起於法國,只用蛋、奶油和一些鹽做成最經典的歐姆蛋。傳到日本後,日本人將其改良,為符合日本人胃口,加入許多不同食材,成為日式的歐姆蛋。而加入番茄醬炒飯,做成「蛋包飯」,更是現在無人不曉的日式洋食。就讓我們來學學這兩道日式歐姆蛋吧!

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【日本47都道府縣的地方食材】能登蔬果出頭天!石川縣名產有哪些?

北陸三縣之一的石川縣,藉由2015年開通的北陸新幹線改善了東京到金澤的交通,而因此引起了話題。這樣的石川縣如果提到名產,大概會是金箔、加賀蔬菜或是日本海捕獲的海鮮吧!但是石川縣的名產不只是有農產品和海產而已,近年也努力在發展像是RubyRoman葡萄等獨自栽培的水果品牌。一起來了解包括能登蔬菜等等的石川縣名產吧。

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【紅色蔬果】和風味滿滿涼拌食譜!日本超人氣「平日常備菜」網紅SUGA私藏料理

日本超人氣SUGA食譜「紅色」篇第二彈!繼上次的番茄之後,今天的涼拌食譜口感更加豐富,色彩更加繽紛,但烹飪難度完全沒有增加。此次將介紹兩道色彩豐富,充滿日式風味的涼拌菜,冷藏都可以保存一週,平日上班上課忙碌的你,用最簡單的方法一樣可做出職人一般的美味。

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【茶色蔬果】健康雞肉料理!日本超人氣「平日常備菜」網紅SUGA私藏手路菜

在日本的餐桌上或是便當菜色中,雞肉一直都是「茶色」料理的代表食材之一。油脂少、蛋白質含量高,一直都是健康料理的代名詞。今天來介紹以雞肉為主的兩道料理,不需要使用太多沙拉油,就可以完成的清爽油炸系列!只要照著步驟走,幾分鐘就可以完成一道色香味俱全的健康料理囉!

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