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【黑色食材】下飯好朋友「肉燥、香鬆、飯友」!日本超人氣「平日常備菜」網紅S...

大家平常除了滷肉飯,最喜歡吃什麼來拌飯呢?今天我們將要介紹兩道最適合拌飯的人氣日式料理「羊棲菜肉燥」和「高湯料海苔飯友」,在熱騰騰剛煮好的白飯上,來一點肉燥或是飯友,讓人忍不住一碗接著一碗。讓我們一起來看看「黑色蔬菜」第三彈SUGA手路菜所帶來的食譜吧!

【黑色食材】下飯好朋友「肉燥、香鬆、飯友」!日本超人氣「平日常備菜」網紅SUGA私藏手路菜

【日本47都道府縣的地方食材】從櫪乙女到晴空莓!櫪木縣值得驕傲的草莓與特產

現在櫪木縣正推廣著,草莓的新品種「晴空梅(スカイベリー)」以及原創品種的水稻「那須之光(なすひかり)」,高品質的黑毛和牛「櫪木和牛(とちぎ和牛)」等品牌。本次將介紹櫪木縣值得驕傲的農產品。

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【黃色蔬果】黃色彩椒、印度烤雞食譜!日本超人氣私藏手路菜

這次SUGA要教大家用家裡常有的調味料,做成平常不會想到的料理!日式醬油是日本人家裡必有的一種調味料,除了吃蕎麥麵、烏龍麵時可以用到,要炒菜或要滷東西時也很常派上用場。鰹魚的香甜味,讓每道菜都像上了魔法一下美味!另一個常常用到的就是咖哩粉了,讓我們來看看SUGA要怎麼使用這些調味料吧!

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【白色食材】清一色白食譜!極簡單豆腐食譜「鮮菇燉豆腐」及「家常豆腐」

愛吃凍豆腐卻常常苦惱有甚麼新食譜的朋友有福了。如果跟少女一樣只會做凍豆腐火鍋〈全部扔進鍋內輕鬆完成的懶人料理〉的朋友們,一定要來學做這兩道也很輕鬆的懶人料理。一個是鮮菇燉凍豆腐,及在外面小吃最常出現的家常豆腐。

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【日本47都道府縣的地方食材】復興川越芋等傳統蔬菜!擁有地方味道的埼玉縣

埼玉縣目前正在復興長久以來傳統栽培的小麥、慈姑、野良坊菜和川越芋等地區的特產品。另外,因為盛產小麥,因此學校的供餐也經常有烏龍麵等使用小麥粉的菜單,繼承地區的味道與飲食文化。本次將以埼玉縣的傳統蔬菜為中心做介紹。

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【茶色食材】健康味噌豬、好吃蝦料理!日本超人氣「平日常備菜」網紅SUGA私...

味噌不但可以增添菜餚的香氣,而且是一種營養健康的食材,尤其這道味噌豬肉燒,做法又簡單,不但能增強抗氧化、抗發炎、抗過敏等活性。 也有研究提及味噌的防癌力,能抑制腫瘤生長,像乳癌、胃癌罹癌率都會減少。另外一道的主角蝦肉含有大量蛋白質、碳水化合物。多種人類所需的營養成分;蝦是高蛋白、低脂肪的水產品。

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【綠色蔬果】韓風及日式涼拌小松菜食譜!日本超人氣「平日常備菜」網紅SUGA...

隨著天氣越來越熱,也越來越想要吃冰涼的料理,又擔心吃的不健康傷身體。這一篇就讓最擅長做冷食的日本常備菜網紅SUGA,教大家如何快速烹調出各種風味的涼拌小菜,將介紹兩道涼拌青菜如何用簡單的芝麻油做出韓國風味的調味,以及善用日本料理必備的昆布,讓大家吃得更加營養健康。趕緊來看看這兩道菜的食譜吧!

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【日本47都道府縣的地方食材】兵庫縣是日本的縮圖?魚肉蔬果皆可享用的美食與特產品

兵庫縣,北有日本海,南有瀨戶內海,擁有涼爽的氣候也有溫暖的氣候,因此被稱為「日本的縮圖」。擁有像是神戶牛肉等許多的特產品,也非常重視著自古以來的傳統蔬菜。本次要介紹,兵庫縣對於農產品的熱心以及兵庫縣美味的特產品和美食。

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