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為什麼日本人不吃飯?健康糙米歷史比你想像中的還短!

近年在日本,年輕人不吃飯開始成為話題,不過米仍是日本料理的主食,而且地位難以撼動。像是便利商店或超市裡常看到各種飯糰,或是簡單微波就能吃的真空包白飯與粥等。雖然把米煮成白米飯來吃很理所當然,可是究竟人們是從什麼時候開始吃白米的呢?接下來我們將從與米有關的文化歷史一起介紹給大家。

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好吃不用花時間 日本極品下酒菜 「薑汁檸檬鹽麴蒸雞」超對味

「薑汁檸檬鹽麴蒸雞」是我即使每天每頓都吃也不會膩、最喜歡的鹽麴食譜。因為很好保存當常備菜,只需要花一些工夫就能做出美味的鹽麴蒸雞。而做得好吃的要領就是初榨橄欖油和連皮都能使用的國產檸檬。這道「薑汁檸檬鹽麴蒸雞」更是一道適合搭配白葡萄酒和氣泡酒的健康下酒菜。

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蝦密?!這個也不能放?日本人告訴你哪些蔬菜最好不要放進冰箱

冰箱可能是大家最常存放蔬菜的地方了。不過,根據蔬菜種類不同,有些蔬菜放進冰箱反而會弄巧成拙。大家也趁這個機會一起來想一想低溫保存這件事的意義,以及不適合放進冰箱的理由吧。※本文由「Mynavi農業」提供。版權歸提供公司所有。

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原來如此!日本京都京蔬菜代表性的蔬菜有哪些?

「京蔬菜」是京都的傳統蔬菜,自古以來就深受喜愛,在日本歷史中相當被重視且珍惜並培育至今。今天就為大家來介紹一下現存的幾種京都傳統蔬菜。雖然京都傳統蔬菜被從古喜愛至今,但是「京蔬菜」這一個概念是到昭和36年(1961年)才被定義的。現存的「京蔬菜」有37種,有2種已經滅絕了。另外,京都傳統蔬菜的標準可分成三大類。

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