坦白來說,銀座區較少聽到有價格合理的拉麵。但實際上在銀座還是有很多優秀的拉麵是值得去吃看看,口味非常獨特,且麵條會有既定印象以外的高級感,非常值得去排隊等候。以下提供5間精選銀座拉麵店!

Mentokoro Ginzasa 

這家商店位於銀座以南,在新橋和築地車站間,距離銀座中心比其他餐廳遠些。Ginzasa以鯛魚底湯頭而聞名,有著令人難以置信的鮮味。如果您習慣於以豬或雞為湯底的拉麵,歡迎來嘗試看看,獲得全新的體驗!

鹽味和白醬油味拉麵皆值得嘗試。如果您有額外的空間,可以獲得一碗鯛魚飯(米飯注入鯛魚湯),獲得不同的體驗。

風見(Kazami):把清酒加在拉麵裡

風見是一家較新開幕的拉麵店,或許還不像Kagari那樣知名,但把清酒加入拉麵裡的巧思,著實讓人為這新風格鼓掌,在這獨特的拉麵店,加入如此獨創的創意秘方,也因此聲名大噪。

Mugi to Olive:創意銀座拉麵

這是另一家著名的當地拉麵店,名字來自於一種令人驚訝的食材搭配。

這裡的拉麵是(Hamaguri Clam Ramen)。或許你從來沒有聽說過蛤蜊拉​​麵,因為這種口味並不多,大多數日本人也都對此感到驚訝。為了讓蛤蜊的味道能夠濃郁的呈現出來,廚師以一種沙丁魚和雞肉來搭配,這樣的組合竟產生了完美的和諧,美味的蛤蜊來自日本的川奈地區,裡面的雞蛋蛋黃和奶油味,味道都比普通拉麵要來得更有特色。拉麵麵條也來自著名的京都製麵所,因此值得一試!價格在1,000日圓左右。距離東銀座站或銀座站僅有5分鐘的步行路程。

ABC拉麵:銀座嗆辣拉麵店

ABC拉麵是銀座著名拉麵店之一。自1977年成立以來,一直保持著非常高的人氣。距離銀座站僅3分鐘步行路程。室內裝潢較前面三間樸實許多。
特殊之處在於味噌的湯頭,以及來自辣椒醬的辣味。他們還在湯中添加了大量的白芝麻和黑芝麻,這湯頭的味道很好。現場手工麵條也非常棒!對了有英文菜單可用。

じゃんがら(Jangara):九州拉麵在銀座

與前面提到的四間相較之下有很多不同,這家是來自九州的特色拉麵,相對的在口味上比較重,很適合重口味的人來此品嚐。
九州拉麵的特殊之處在於麵條較細而有咬勁,湯頭是以豚骨路線製成的,湯頭是白色有著濃郁的香味,喜歡吃重口味拉麵就別錯過!另外還有扮演重要的角色的叉燒肉,若喜歡的話記得外加幾片來吃!
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作者

favy
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