來到美山絕對要品嚐過一次!嚐到嘴裡入口即化、口感柔順的牛奶霜淇淋

美山恩賜牛奶工作室@南丹市

美山牛奶霜淇淋 350日元(杯子・甜筒)
販賣時間:全年。
令人心情舒爽的綠意、位於森林的京都‧南丹市街道的車站美山廣場。這個地區的美山恩次牛奶工作室所賣的霜淇淋是連京都人都從小喝到大的美山牛奶做的霜淇淋。日本的汽車聯盟JAF跟旅行雜誌 jalan一起舉行的「2018年休息站霜淇淋總選舉」中榮獲第一名的美山霜淇淋,牛奶本來的獨特口與柔和的口感讓每個吃過的人都欲罷不能的魅力。後勁更是清爽又低糖的甜美。小孩到老一輩的人都深愛的霜淇淋。真令人想吃一口看看呢♪

深入美山恩賜牛奶工作室

從恬靜的開闊視野美山的茅草屋之里開車約10分鐘的地方。美山的恩賜牛奶工作室。旁邊有著美山牛奶的工廠,可品嘗到從原料製作到販賣一氣呵成,安心、功夫紮實的牛奶霜淇淋。店內使用了美山收穫的農產品,凸顯出季節感之美的義式冰淇淋也有販售。美山是不論京都府內,大阪也是廣為人知的觀光景點。

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美山恩賜牛奶工作室
地址:京都府南丹市美山町安掛下23
電話號碼:0771-75-0815
營業時間:10:00~16:00
休假日:1/12~3/29の每週二(有時會變動)

就是要曬SNS!色彩絢麗的薰衣草霜淇淋

中央・京丹後旅館@京丹後市

薰衣草霜淇淋 350日元
販售日期:6月下旬到9月底為止
位於京丹後市的大宮町。聳立在一處丘陵上的中央‧京丹後旅館從2014年的時候開始在丘陵的一面種植薰衣草。販賣時期落在薰衣草花開的六月下旬開始為期一兩個月的現定期間販售薰衣草冰淇淋。柔美的紫色與淡淡的薰衣草霜淇淋。不甜膩的味道與氣味是造成熱賣的主要魅力♪

認識中央・京丹後旅館

與平安時代的六歌仙人的其中一位,小野小町有著深刻緣分的京丹後市大宮町的旅館。源自絕世美女的小野小町的天然溫泉,不僅提供服務停留過夜,也提供給當天來回的客人使用。被海與山包圍,使用只有京丹後當地才擁有的食材料理大受好評。日本三大景點的天橋立、船屋最出名的伊根、因為鳴沙而廣為人知的琴引濱等知名景點也很近,對期待宮津‧丹後半島等觀光的人非常合適的旅館。

■■INFORMARION■■
中央・京丹後旅館
住址:京都府京丹後市大宮町三坂105-15
電話號碼:0772-68-1122
休假日:全年無休

和煦飄香的日本酒,藏元的日本酒霜淇淋!

木下酒造@京丹後市

地酒霜淇淋 300日元
販賣期間:一整年

最推薦清酒系女孩是這個由日本酒作成的地酒霜淇淋。製作者為從1842年創業,有悠久歷史的木下酒造。這裡的杜氏(酒藏的製造者團隊負責人)竟然是來自於義大利的菲力普·哈波先生。使用了地酒的霜淇淋,入口即化的口感加上清酒的香醇,更令人訝異的是毫無無酒清濃度!大推不喝酒的女性饕客們,一定要來安心品嘗看看。
時光機冰淇淋 350日元
販售期間:一整年。
這邊也是推薦之一,時光機冰淇淋。從江戶時代留傳下來的釀造工法所製的,讓您吃上一口地酒霜淇淋就回到1712年的大江戶時代。而這兒絕妙的搭配,絕對是會令您不禁笑顏逐開的美味♪

認識木下酒造

木下酒造位於京都府北部以松葉蟹、松葉牡蠣等新鮮海產的美食街有名的京丹後市酒窖。
自從創業已經持續有175年的釀酒史代表名家玉川使用了從酒窖的後山湧出的山泉水,以及當地的米等食材釀造成。
酵母無添加的山廃所製成,讓酒窖裡的微生物發揮最大功用的自然釀造純米酒也推薦喜愛日本酒的人品茗。
直營店更隨時準備了各種適合日式到西式、前菜甜點等餐點的日本酒。想要送禮給喜歡喝酒的人的遊客,這裡或許可以讓您找到最適合的禮物。另外像是酒饅頭、地酒蛋糕等可愛的土產都是生火名單喔(#^.^#)

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木下酒造 直營店
住址:京都府京丹後市久美濱町甲山1512
電話號碼:0772-82-0071
營業時間:9:00~17:00
休假日:1月1日

水果風味絕佳!白酒霜淇淋

天橋立酒廠@宮津市

白酒霜淇淋 200日元
販售期間:一整年

京都可不只有日本酒藏,也有白酒酒藏唷!位於京都府北部、天橋立有名的宮津天橋立酒廠。有著由甘甜的白酒尼加拉味製成的白酒霜淇淋。尼加拉是一種熱帶果香清爽的甜味,相當售國人喜愛的白酒。白葡萄的水果香氣令人陶醉,不含酒精,聽到白酒霜淇淋的時候,不用害怕安心的給他買下去吧!

了解天橋立Winery

2001年,眺望著天橋立、開在日本海沿岸的酒廠,白葡糖的風土民情紮根在製酒的魅力上。酒廠不僅有餐廳也有商店,若恰巧來到了天橋立,不訪參觀一下酒廠如何?
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天橋立酒廠
住址:京都府宮津市國分123
電話號碼:0772-27-2222
營業時間:10:00~17:00
休假日:每個星期三

注視著茅屋的屋簷嘗一口華而樸實的霜淇淋吧

北村 黍工作室@南丹市

麻糬黍霜淇淋  300円  
販売期間:3月中旬~11月末
這個霜淇淋,您知道是什麼樣的霜淇淋嗎?竟然是參著雜糧米、使用了高黍米作成的霜淇淋呢!
說到霜淇淋的由來就得提起南丹市美山町裡,殘留著彷彿像是從童話故事裡出現過的茅屋屋簷的北村說起。
來自北村中培育而成的高黍與糯米磨成粉並煎炒過,然後製成霜淇淋。散發著米香的霜淇淋真是叫人口水直流。

認識茅屋的村莊‧北村

使用美山僅存的茅屋民房,搖身一變成為販賣土產、供應食物的餐廳、咖啡廳甚至是民宿等營業用設施。在那其中的一間正是製作高黍霜淇淋的工作室。
20年前由村裡的女性發起,高黍、小米、魁蒿、日本七葉樹等特定地區才能採收到的農作物製成麻糬或是糰子販賣。純樸的鄉村味是很受歡迎的土產!

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北村 黍工作室
住址:京都府南丹市美山町北揚石21-1
電話號碼:0771-77-0378
營業時間:不一定。(營業時間按照日期不同而有變更)
休假日:不定期休息

要吃那一個?5種使用當地食材的特色霜淇淋。

胡迪京北驛站@京都市

自京都市街道穿過山可來到地方『胡迪京北驛站』中,有著五種使用了當地食材凝聚而成的霜淇淋。
京唐菜霜淇淋 350日元 
販售期間:3~12月

首先介紹京唐菜霜淇淋。京唐菜是由京都大學與京都市、當地的農家共同開發的全新京都蔬菜品種吃完之後意外的會上癮。

烏樟口味的霜淇淋 350日元
販賣期間:3~12月

第二種要介紹的就是烏樟口味的霜淇淋。2016年最新被開發出來的特產霜淇淋。烏樟是吃與固定和果子用的牙籤的原料樹木。主要分布在森林與山中。將烏樟葉弄成粉後製成的霜淇淋,吃起來有點像是山椒,既清爽而且清新的特別口味。
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作者

KYOTO SIDE
聽到“京都”,你腦中會浮現出哪個場景呢? 說不定不只日本人,就連全世界的人想起的都是歷史悠久的神社佛壇的畫面。 不過,京都還有許多仍不為人知的一面。 面向碧藍日本海的懷舊船屋、在豐富自然中可見茅草屋群立的山林、一望無際的翠綠茶田....。 KYOTO SIDE,就是將這些仍未被世人所知的「京都」魅力介紹並分享給全世界的資訊網站。
https://www.kyotoside.jp/

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