充滿各種天橋立原創甜點!HAMAKAZE Café

綠色的松樹林蛋糕捲

「天橋立捲」1片220日圓。「天橋立長捲」(不切片)預計11月中開始販賣。

「天橋立捲」1片220日圓。「天橋立長捲」(不切片)預計11月中開始販賣。

為尋求好吃的天橋立甜點,首先抵的是達宮津的道之驛休息站「海之京都 宮津」内的HAMAKAZE Café。這是一家以好吃的義大利麵聞名的咖啡館,有好幾種天橋立甜點,首先要介紹的是「天橋立長蛋糕捲」,長度達32㎝,這是因為天橋立的全長是3.2㎞哦!

象徵茂密的松木林的是當地老舖茶舖・磯野開化堂所嚴選的抹茶。蛋糕不可或缺的雞蛋是來自「海之京都」區域中的綾部市。將濕潤有彈性的麵糰烘烤後,再捲入滿滿低甜度的純鮮奶油做成蛋糕捲。

天橋立的景色裝在小瓶中

「天橋立起司蛋糕」與「丹後海濱果凍」各420日圓

「天橋立起司蛋糕」與「丹後海濱果凍」各420日圓

接下來是「丹後海濱果凍」與「天橋立起司蛋糕」。令人想起天橋立的大海與白砂的「丹後海濱果凍」中,象徵大海的藍色是清爽的葡萄柚口味,象徵白砂的部分則是由香草和京丹後市夕日浦的鹽而製成的奶凍。帶有淡淡鹹味的奶凍令人感到新鮮,果凍與奶凍分開吃也很美味,不過一起吃的話,哎呀,不可思議!變為順口、醇厚的滋味,是一次可以吃到三種樂趣的甜點。

還有一種是做得像天橋立景點「白砂青松」的「天橋立起司蛋糕」。咦,標籤反了的樣子?這就像天橋立的景點「從股間窺看」嘛!抹茶起司與起司蛋糕有著鬆軟的空氣感,輕盈又美味~♪
智慧之輪

智慧之輪

對了,這個瓶子的形狀,是參考自天橋立的「智慧之輪」。
用三角型象徵大江山

用三角型象徵大江山

此外,在標籤上所寫的文字「マダフミモミズ(難到天橋立上望)」,注意到了嗎?是百人一首中小式部内侍所作,宮津市民很熟悉的和歌:「母居遠於大江山、生野迢迢路幾千、難到天橋立上望、更悲書信不曾傳」。意思是「越過大江山、生野的路途遙遠,因此尚未去過,更沒有踏上過天橋立,當然也沒有收到來自在丹後的母親的書信」。

這是為了讓尚未來過宮津的人會想造訪宮津,抱持的想成為像「書信」一樣的角色而建立的原創品牌。購買含有各種訊息的伴手禮的話,應該會引起熱烈討論唷(保存期限:起司蛋糕3日、果凍2日)!

松果變成甜點?

松果泡芙270日圓

松果泡芙270日圓

說到天橋立的話,就會想到松樹林。說到松樹林,就會想到松果。對,這個泡芙做成松果的樣子,就叫做「松果泡芙」。據糕點師傅所說,要做出松傘的形狀非常不容易。上面還加上了切碎的松子,所以口感酥脆。裡面則是濃厚卡士達奶油與鮮奶油的雙奶油。外帶到松樹林吃好像會很開心~♪
■■INFORMARION■■
HAMAKAZE Café 
住所:京都府宮津市字浜町3008 休息站「海之京都 宮津」内
營業時間:10:00~23:00(LO22:30)※週二只到17:00
Cafe Time:10:00~17:00(午餐11:00~15:00)
Bar Time:17:00~23:00(LO 22:30)
公休:週三

到休息站或飯店無論如何都想買!天橋立糖

透過陽光看看吧! 彩色玻璃般的甜食

天橋立糖370日圓

天橋立糖370日圓

接下來是在宮津的休息站「海之京都宮津 真心市」以及天橋立文殊區的飯店、旅館、名產店等地販售的「天橋立糖」,這是住在宮津市的多賀美紀小姐所想出來的糖果。近年來,天橋立不只是國內旅客,海外的旅客也很多。多賀小姐想著「如果有一眼就知道是天橋立,用色可愛、容易發送的名產就好了…」。既然沒有的話就做吧!是充滿了多賀小姐的想法和用心的糖果。
因為包裝很可愛,送人的時候會很雀躍。不過,這糖果真正發揮本領是在這之後。在吃之前,對著太陽光一照。你看!就像彩色玻璃一樣!!!相當美麗~。這是擁有將糖果一個個組合起來(和金太郎糖一樣)技術的專家所製作的。吃的時候雖然很可惜,但真的很好吃。價格也只要370日圓,是很適合送給公司同事跟朋友的伴手禮。
還有這裡的好點子!包裝的緞帶穿上橡膠圈,就變成了髮飾。緞帶是以「丹後縐緞」製成,多賀小姐說,「不只是天橋立,也希望大家能知道丹後縐緞」。

糖果有葡萄柚跟檸檬2種口味,讓人不禁想兩種都買耶。
■■INFORMARION■■
買得到天橋立糖的地方
【宮津市街區】
休息站「海之京都宮津 真心市」、Hotel & Resorts KYOTO-MIYAZU(舊宮津Royal Hotel)、Mipple等。
【天橋立 文殊區】
天橋立View Land、松和物產等。
【天橋立 傘松公園區】
成相寺(美人茶寮)、橋立大丸Sea Side Center等。
【與謝野區】
Hashidate Bay Hotel等。
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作者

KYOTO SIDE
聽到“京都”,你腦中會浮現出哪個場景呢? 說不定不只日本人,就連全世界的人想起的都是歷史悠久的神社佛壇的畫面。 不過,京都還有許多仍不為人知的一面。 面向碧藍日本海的懷舊船屋、在豐富自然中可見茅草屋群立的山林、一望無際的翠綠茶田....。 KYOTO SIDE,就是將這些仍未被世人所知的「京都」魅力介紹並分享給全世界的資訊網站。
https://www.kyotoside.jp/

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