用親民價格提供通過嚴格評選的神戶牛!【神戶PLAISIR銀座】

「神戶PLAISIR」是JA全農兵庫的直營店。兵庫縣內指定生產者所繁殖、飼養的「但馬牛」當中,僅有通過嚴格評選基準的牛才能晉升「神戶牛」等級。神戶PLAISIR採用「整頭購買」方式,因此能用較為親民的價格提供高級的神戶牛。除了牛排,還能吃到如涮涮鍋、蒸牛肉等適合不同料理方式的各種部位,亦是「神戶PLAISIR」的賣點之一。

美味的秘訣就在於用細火慢慢烤熟剛端出冷藏庫的牛肉。一放入口中,香甜的牛脂瞬間化開,讓人體會到「啊!這就是神戶牛!」的美味。單牛肉本身的味道就讓人十分滿足了,再加上黑豆味噌或芥末、洋蔥與鹽麴混合的醬汁等六種調味料一起品嘗,美味還會再加倍。

■地址
東京都中央区銀座5丁目8番1号 銀座プレイス11F
■電話
03-3571-8700
■交通路線
東京地下鐵銀座站A3、A5出口直通

嚴選比利時啤酒和絕品肉料理【Délirium Café GINZA】

「Délirium Café GINZA」提供40種與釀造場直接交涉、由比利時直接輸入的桶裝生啤酒。為了讓顧客嘗到最好的味道,進口比利時啤酒搭配的燒烤料理、酒館料理等所用的材料,也是從提供高品質肉品的「格之進」直接進貨,因此在這裡可以品嘗到絕品肉料理。

每天的推薦菜色,有經1000小時反覆KARASHI熟成(枯らし熟成)和濕式熟成製作的「門崎熟成肉(kanzaki aging beef)」,或非常稀有的岩手縣產日本短角牛。此外,伊比利豬跟野味、肉類拼盤等燒烤料理和各式各樣的酒館料理也千萬不能錯過。

※枯らし熟成:跟一般乾式熟成稍有不同。將肢解完成後的牛肉吊掛在1~4度左右的冷藏庫中約3~4周,藉由附著在肉表面的微生物慢慢將肉當中的水分排出,是日本自古以來就有的熟成肉製作手法。

■地址
東京都中央区銀座5-9-5 チアーズ銀座1F
■電話
03-6228-5617
■交通路線
東京地下鐵銀座線、丸之內線「銀座」站A5出口徒步約3分鐘
東京地下鐵日比谷線、都營淺草線「東銀座」站A1出口徒步約3分鐘

盡情品嘗健康又富含營養的馬肉料理【馬酒場BOBRY新橋店】

馬肉給人的印象是稀有的高級食材,但是「馬酒場BOBRY新橋店」的訂價非常親民,讓一般民眾能夠輕鬆入店品嘗馬肉。招牌菜單是經過3周以上熟成、充分引出馬肉美味的馬肉排。可以搭配奶油羅勒醬、德州醬、蘿蔔醋醬食用。

此外還有許多如馬肉佐小圓麵包、馬肉炸肉餅等,各種用馬肉製作的馬肉創作料理。飲料搭配啤酒、調酒、燒酒等居酒屋一定會有的飲料也可,但馬肉跟紅酒更是絕配。低卡又高營養、對美容非常有效果的馬肉,推薦女性們一定要來試試看!

■地址
東京都港区新橋3-2-4 暖香園ビル
■電話
03-3580-8348
■交通路線
JR、東京地下鐵銀座線、都營淺草線「新橋」站徒步約3分鐘

可以享受A5等級和牛吃到飽的夢幻空間【銀座的牛排】

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作者

Mynavi旅遊
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