每一串都令人驚喜,Cotoletteria PAPALE il gru獨創義式串燒。吃得時髦又很搭紅酒或香檳,是女孩們聚餐的最佳選擇!在大阪串炸名店擔任過料理長,並且擔任串炸超過20年的中野昇主廚,他所做出來的串炸,各樣食材都是各自不同的麵衣以及不同的炸法,串炸上覆蓋一層薄薄並且有高級感的麵衣,口感清脆又有嚼勁,也不油膩可以吃好幾支是其特徵!

※「Fotogenico」為非常適合攝影的義大利語

Fotogenico 10串套餐

Fotogenico 10串套餐包含了干貝、杏鮑菇與藍紋起司腐皮捲、淡路牛、章魚燒、蘆筍、無花果、天使蝦、甜玉米、辣雞翅、以及蒲燒鰻魚。使用夏日當季食材並且附上5種沾醬,不管是視覺上或味覺上都有所變化的串炸套餐!(為了讓顧客在最美味的時機享用,串炸會分次依序上桌)

※晚餐時段提供,午餐時段須預約
套餐裡辣雞翅的部分,外皮香脆裡面柔軟多汁,在主廚特製醬汁裡醃製一整日,使得味道完全滲進內部!(照片上方為油炸之前,下方為油炸之後)
大阪名產章魚燒串(左),以及搭配冷製小黃瓜凍的蒲燒鰻魚串(右),都是顛覆串炸常識的獨特創意!
無花果串是最後的甜點串炸,放上香草口味冰淇淋以及藍莓醬,冷熱融合的口感以及甜味酸味的絕佳組合,都讓人驚艷。

Fotogenico 15串套餐

Fotogenico 15串套餐比起10串套餐,多了鮑魚、酪梨甜蝦、紫蘇葉包竹筴魚、魚卵昆布,以及柔軟口感的章魚。另外有桃子的冷湯,可以轉換口味而不嫌油膩。

※晚餐時段提供,午餐時段須預約
女性們喜愛的酪梨加上甜蝦的串炸,彈牙的甜蝦和酪梨的組合是絕配!
鮑魚透過絕妙的火候控制,可以同時享受具有彈性的口感以及其濃郁滋味。
套餐分別附上5種沾醬,從左邊開始為荷蘭芹的歐芹醬、帕馬森乾酪與戈貢佐拉乳酪、黃色甜椒、義大利辣椒番茄醬、以及杏仁核果羅勒醬。沾醬的口味可以利用套餐內附的蔬菜條來確認。使用夏日當季食材製成的沾醬,顏色鮮豔並且美味無比!

午餐時段限定

午餐時段也準備了各種限定套餐,例如Estate套餐,內含6種前菜以及夏日串燒5支組合、義大利麵、淡路牛牛排、甜點和咖啡。

※根據當日食材的進貨,串炸以及沾醬的素材會有一部分的改變。

【店面資訊】

Cotoletteria PAPALE il gru

地址:大阪府大阪市中央区東心斎橋1-2-17
電話:06-6241-0155
交通方法:大阪地下鐵長堀鶴見綠地線「長堀橋」車站徒步1分鐘
     堺筋線「長堀橋」車站徒步1分鐘
營業時間:
週一~週六 午餐時段 11:00-14:00(L.O.14:00)
週一~週五 晚餐時段 17:30~22:30(L.O.22:00)
週六    晚餐時段 17:30~21:00(L.O.20:30)※休息日不定期
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作者

NONO.C
Taipei >>>>> Tokyo *建築・旅行・拍照・明信片*

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