蔦拉麵 / 巢鴨

位在JR上手線巢鴨站旁的蔦(Tsuta)是第一家獲得米其林星級的拉麵餐廳。這裡的拉麵絕對能被稱為迄今為止最精緻、現代的一碗拉麵。 蔦屋有主要有三種拉麵口味。 醬油、鹽味和味噌。每種湯底都以精心挑選的食材燉至而成,包含雞肉、香草、蛤蜊等。堅持不使用化學調味料,無添加味精的成分正是其優雅鮮味的來源,也是令大家著迷似地喝乾最後一滴湯的原因。
想要吃到這間有著星星加持的蔦拉麵,必須懂得店家的內用規則!首先,您需要提早到達店面並向店員領取記有時段的號碼牌,同時繳交1000日圓押金(每人),接著就可以在附近逛逛,並於指定的時間回來店面,開始這趟美味拉麵的品嚐之旅!號碼牌時段從上午11點到下午4點,每時段為以1小時差距。

TimHoWan 添好運 / 日比谷

添好運有著最便宜的「星級餐廳」稱號。自2018年4月起登陸東京日比谷,是一間提供港式點心的餐廳,每道約500日圓上下。

若您有機會到此一遊,有幾項您需要嘗試的招牌菜色:
1.烤過的焗叉燒包,以肥瘦適中的叉燒製成,外層酥鬆,內餡柔軟。
2.糯米粽相當美味,有口感。建議您自己享用一份,因為跟別人一次吃絕對不夠過癮!
3.香煎臘味蘿蔔糕是以白蘿蔔製成,口感綿密柔軟、表皮微脆,加上蝦米的香味點綴,吃起來更有層次。
至於甜點,不如就試試鬆軟馬拉糕來做一餐的結尾吧。

蕎麥 流石 / 銀座

蕎麥 流石是少數以蕎麥粉開始製作麵條的蕎麥麵餐廳之一。100%手工製作的蕎麥麵相當有難度,這裡的麵條不僅是手工製作,更因具有精緻細膩的味道,能與醬汁和湯完美融合,被授予米其林星級。這間餐廳提供的餐點非常簡單,但美味程度卻會讓吃過的人難以忘懷。另外還有一點也很重要的是,餐點的價格僅需1,000日圓起,可以不用擔心荷包失血,就讓胃口大大滿足!

Katsuzen / 銀座

Katsuzen是一家專門提供炸豬排的餐廳,這裡的炸豬腰內肉吃起來有著令人著迷的軟嫩口感和美味,也是其獲得米其林星級認定的原因之一。晚餐的平均價格約為15,000日圓,聽起來可能有點令人感到卻步,不過午間的價格就友善許多了,您可以用約4,000日圓的價格品嘗到這個美味!

蕎樂亭 / 新宿

蕎樂亭是另一家專賣蕎麥麵的小餐館。您也可以在此享用一些出色的天婦羅並配上些許當地的清酒。餐廳整體擁有漂亮而復古的氛圍。有桌子和吧台座位,因此可以在吧檯座位上觀看廚師烹製天婦羅等菜餚的專注神情和熟練的廚藝技術,這也能讓餐點更加美味!
餐廳位在美麗的神樂坂,距離飯田橋站約4分鐘的步行路程可抵達,推薦給大家!
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作者

favy
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