蔦拉麵 / 巢鴨

位在JR上手線巢鴨站旁的蔦(Tsuta)是第一家獲得米其林星級的拉麵餐廳。這裡的拉麵絕對能被稱為迄今為止最精緻、現代的一碗拉麵。 蔦屋有主要有三種拉麵口味。 醬油、鹽味和味噌。每種湯底都以精心挑選的食材燉至而成,包含雞肉、香草、蛤蜊等。堅持不使用化學調味料,無添加味精的成分正是其優雅鮮味的來源,也是令大家著迷似地喝乾最後一滴湯的原因。
想要吃到這間有著星星加持的蔦拉麵,必須懂得店家的內用規則!首先,您需要提早到達店面並向店員領取記有時段的號碼牌,同時繳交1000日圓押金(每人),接著就可以在附近逛逛,並於指定的時間回來店面,開始這趟美味拉麵的品嚐之旅!號碼牌時段從上午11點到下午4點,每時段為以1小時差距。

TimHoWan 添好運 / 日比谷

添好運有著最便宜的「星級餐廳」稱號。自2018年4月起登陸東京日比谷,是一間提供港式點心的餐廳,每道約500日圓上下。

若您有機會到此一遊,有幾項您需要嘗試的招牌菜色:
1.烤過的焗叉燒包,以肥瘦適中的叉燒製成,外層酥鬆,內餡柔軟。
2.糯米粽相當美味,有口感。建議您自己享用一份,因為跟別人一次吃絕對不夠過癮!
3.香煎臘味蘿蔔糕是以白蘿蔔製成,口感綿密柔軟、表皮微脆,加上蝦米的香味點綴,吃起來更有層次。
至於甜點,不如就試試鬆軟馬拉糕來做一餐的結尾吧。

蕎麥 流石 / 銀座

蕎麥 流石是少數以蕎麥粉開始製作麵條的蕎麥麵餐廳之一。100%手工製作的蕎麥麵相當有難度,這裡的麵條不僅是手工製作,更因具有精緻細膩的味道,能與醬汁和湯完美融合,被授予米其林星級。這間餐廳提供的餐點非常簡單,但美味程度卻會讓吃過的人難以忘懷。另外還有一點也很重要的是,餐點的價格僅需1,000日圓起,可以不用擔心荷包失血,就讓胃口大大滿足!
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作者

favy
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