早餐必備菜單之一就是吐司。大家知道嗎?雖然是烤過之後塗上奶油或果醬就能吃的單純食材,最近卻相當受到矚目哦。

據說吐司是種可以衡量一間麵包店實力,並看出這家店個性的產品。這次就讓我們介紹被稱為京都NO.1的名店,以及新銳吐司專門店吧。

京都排隊名店!超人氣的王道麵包店

玉木亭@宇治市

在悠閒街道連日大排長龍的人氣店舖,宇治市黄檗的「玉木亭」。一踏進店裡,就被剛烤好的麵包香氣,與架上整齊排列、種類豐富的麵包數量征服。
在玉木亭,為了能一直提供最佳狀態的麵包,店主玉木先生會親自確認所有的製作過程。並且,不分國產或海外產,選擇優質的原料,使用最適合各種麵包的製作方式烘培。對麵包無窮的熱情,就是玉木亭受歡迎的秘密吧。
吐司有「山型」跟「角型」兩種,照片是角型(1斤320日圓)。這種吐司蓬鬆、柔軟有彈性的口感,雖然簡單,但名店的實力展現就是看這個!不加任何配料吃也非常美味。即使是平日也都會賣完,最好在至少一天前預約哦。

※山型吐司不販售片狀


■■INFORMATION■■
玉木亭(たま木亭)
電話 0774-38-1801
場所 宇治市五ヶ庄平野57-14
時間 7:00~18:45
店休 每週一到週三
交通方式 JR/京阪黄檗站徒步6分鐘
官網 http://www.tamaki-tei.com/

需要預約的極品吐司

講究的吐司專門店 藤岡@京田邊市

距離KYOTO SIDE編輯部閒逛旅行的松井山手地區相當近,開在閑靜住宅區的吐司專門店。店主藤岡先生因為「想做自己喜歡的麵包」,在故鄉的京田邊市開了這間吐司專門店。不久因吐司的好口碑傳開,現在是吐司預約1天可達100條的人氣店鋪。
吐司(920日圓,不含稅)是以較大的2斤為單位販售,預約時告知取貨時間的話,可以提供離取貨時間最近烤好的鬆軟吐司。
這裡的吐司使用了大量奶油和濃醇的新鮮牛奶,因此綿密香甜,直接品嘗也能享用吐司的風味。
除了白吐司,也有紅豆或葡萄的吐司哦♪(各720日圓,不含稅。照片為紅豆吐司。)雖然是1斤大小,加了滿滿的紅豆份量十足!是送禮自用兩相宜的吐司。

■■INFORMATION■■
講究吐司專門店 藤岡(ふじ岡)
電話 0774-62-8878(需要預約)
地址 京田辺市大住池ノ谷58-3
時間 11:00~17:00 
店休 每週三
交通方式 JR大住站徒歩3分鐘

義大利菜主廚製作的極品料理吐司

天然酵母吐司專門店「prugna pane」@城陽市

在城陽市內經營著咖啡廳、餐廳的前模特兒(!?)老闆與他的合作夥伴──活用全面的料理知識,製作道地麵包的義大利菜主廚,開了這家吐司專門店。包括老闆與主廚,工作人員幾乎都是城陽市出身。因為想與當地出身的工作人員一起做出能向全國宣傳的產品,便開始了這間連外觀、包裝都很講究的吐司專門店。
麵包使用北海道產的小麥、發酵奶油,以及法國蓋朗德產的鹽,製作「美味又安全的吐司」。

正因為是吐司專門店,吐司種類約有11種,十分豐富。加入古岡左拉起司、乾番茄、洋蔥等料理會用到的食材,在正餐也是很對味的的陣容!

「原味」(1.5斤648日圓)具有軟綿綿的口感、淡淡的奶油香味的吐司。推薦切成5片,烤2~3分鐘!
此外「古岡左拉起司、胡桃與蜂蜜」(1.5斤1180日圓、1片236日圓・照片左方)也是人氣商品之一。大量的古岡左拉芝士混合其中的綿密口感、胡桃恰到好處的苦味,呈現了濃厚的滋味。

新商品「乾番茄、橄欖與鯷魚」(1.5斤980日圓、1片196日圓,照片右方),乾燥番茄的顆粒感與題魚的鹹味,無論哪個都令人忍不住想來杯紅酒對吧。

為了「想嘗試各種口味!」的人,店內也販售單片吐司(原味只販售1.5斤的大小)。
除此之外,用100%低溫仔細乾燥、發酵的奶油製作的脆土司(180日圓)也很受歡迎!感覺可以像點心一樣一口接一口地吃。

店名中的「prugna」是義大利語的「梅」的意思。是的,城陽市以產梅聞名,可以感覺到老闆對於故鄉的熱愛。

■■INFORMATION■■
天然酵母吐司專門店「prugna pane」
電話 0774-26-2873
地址 城陽市寺田東ノ口55-13 グランディール101
時間 8:00~19:00
店休 每週三・週四
交通方式 近鐵寺田站徒步10分鐘
※本文由「KYOTO SIDE」提供。版權歸提供公司所有。
32 件

作者

KYOTO SIDE
聽到“京都”,你腦中會浮現出哪個場景呢? 說不定不只日本人,就連全世界的人想起的都是歷史悠久的神社佛壇的畫面。 不過,京都還有許多仍不為人知的一面。 面向碧藍日本海的懷舊船屋、在豐富自然中可見茅草屋群立的山林、一望無際的翠綠茶田....。 KYOTO SIDE,就是將這些仍未被世人所知的「京都」魅力介紹並分享給全世界的資訊網站。
https://www.kyotoside.jp/

相關文章

工商文章

相關關鍵字