什麼是糰子(dango)?

糰子(Dango)是一種以米飯為主要原料的日本甜食,遠從江戶時代開始便是讓大家愛不釋手的一種日本甜點。 簡單來說,糰子(dango)就是一種糯米球,通常用竹籤串3到5顆。

糰子(dango)和麻糬(mochi)有什麼區別?

糰子(Dango)和麻糬(mochi)雖然看似相同,但是吃法卻大不相同。

麻糬(Mochi)是一種叫做(mochigome餅米)的特殊品種的米所製成的,經過不斷的敲打、搗柔之後漸漸變得黏稠,然後添加一些配料即可食用。

另一方面,糰子(Dango)是米粉(糰子)加入滾水中煮,直至變得具有彈性而製成的。類似台灣的粉圓的做法喔。

這兩類的甜食因為非常相似,所以很常被搞混!對於那些沒有常吃麻糬(mochi)和糰子(dango)的人,看起來基本上是一樣的。但是日本人會馬上告訴您,其實不一樣唷~
糰子(dango)製作過程

糰子(dango)製作過程

麻糬(mochi ) 製作過程

麻糬(mochi ) 製作過程

糰子(dango)的味道?

普通的糰子(dango)其實蠻有嚼勁的,在口感來說會有點偏硬。通常在表面上它會加點糖,所以看起來會有一層光澤感!但除此之外雖然吃起來只有米味,但是口感會非常有彈性。除了白色之外,也常看到和粉紅色和綠色串在一塊的三色糰子!顏色看起來非常鮮豔,讓人不禁想要下手購買呢!

糰子(dango)的種類

糰子(Dango)通常用作為零嘴小吃,您不難在日本的街頭上發現它們的蹤跡,甚至連便利商店都買的到,從這點就能證明日本人說這是平民美食。

Midarashi(mitarashi)dango(みだらし団子)

みだらし団子(Midarashi 或 mitarash),取決於你所在的地區)這煎糰子可是日本最受歡迎的類型之一。在表面上塗有鹹甜的醬油。吃起來的味道特別,尤其是表面微煎過後有點焦香,再配上醬油的鹹鹹的味道,非常好吃,非常建議大家有機會要試試!
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作者

favy
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