<材料>

四人份

•排骨 1kg
•酒 2小匙
•鹽 適量
•胡椒 適量
•梅子醬 150g
•酒 150ml
•洋蔥 4個
•醬油 3大勺

<做法>

1.在肉上撒上鹽和胡椒放入保存袋裏,加入梅子醬和酒,混合好後在室溫環境下放置
2.將洋蔥切掉,剝皮
3.將1、2和醬油一起放入壓力鍋中,蓋好蓋子後先用大火,加壓後改用小火煮40分鐘
4.盛在盤子即可。也很適合做燒酒和泡盛*的下酒菜
泡盛,一種特產於琉球群島的蒸餾酒,是燒酒的一種。由白米製成,但並非像日本清酒那樣釀造而成,而是由蒸餾而得。
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作者

Mynavi農業編輯部
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