<材料>

(4人份)

(A)
・蝦(已處理好)
・鹽麴 2大匙

(B)
・蔥 10cm
・蒜 2片
・生薑 1片

(C)
・醋 1大匙
・醬油 1大匙
・蜂蜜 1小勺
・油 1大匙
・紫蘇葉 3片

<做法>

1.將(A)裝入食品用保存袋,放出空氣,封好後放在冰箱裏,放置2小時到1晚
2.將切成碎末的(B)和油放入平底鍋中用大火加熱,待到香氣出來後,將1連同湯汁一起倒入鍋中快速翻炒,等蝦的顏色變了之後,加入(C)再炒1分鐘左右
3.關火後,加入切碎的紫蘇葉進行攪拌
10 件

作者

Mynavi農業編輯部
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