「神奈川品牌」與縣政府的策略

神奈川品牌,是為了保障在神奈川縣內生產的產品而開始的制度,要登錄成為神奈川品牌,必須要滿足許多詳細的條件。2016年4月為止,蔬菜豆類、米與水果、畜產品與水產品等各分野,共有57個品種90個項目登錄。

神奈川縣為了回應其需要,也進行著神奈川品牌登錄產品販賣以及宣傳的支援,提升縣內的知名度與增加消費量,並且也提供增加產地的政策。另外,積極販賣神奈川品牌的店家,也有「神奈川品牌支援店(かながわブランドサポート店)」的登錄制度。現在就來看看神奈川的代表特產品!

三浦的白蘿蔔

三浦市和橫須賀市所生產的「三浦的白蘿蔔(三浦のだいこん)」,為神奈川品牌的登錄產品。即使是冬天,氣候也溫暖的三浦半島以及橫須賀市,有著最適合種植白蘿蔔的土壤,以有機肥料栽培為主。

以前是以根部為白色的白首「三浦白蘿蔔」為主流,昭和50年代結束時漸漸轉換成根部為淡綠色的青首白蘿蔔,目前主要是以中小型尺寸的青首白蘿蔔為主。

三浦白蘿蔔,同時具備有辛辣味與甜味,水分也很充足是其特徵。不管是生吃或是燉煮,都被廣泛地使用在料理上,另外蘿蔔乾等加工食品也有販賣。

葡萄

伊勢原市所生產的「伊勢原葡萄(伊勢原ブドウ)」,以及厚木市所生產的「厚木葡萄(厚木のぶどう)」,兩者皆為神奈川品牌的登錄商品。

神奈川縣的葡萄,高糖度與高新鮮度都是其特徵。另外也有生產較難保持新鮮度以至於很難買到的紅色大顆葡萄。

主要的栽培品種為「巨峰」、「德拉瓦(デラウェア)」、「藤稔」和「紅伊豆」,收穫期為7月下旬到9月下旬。

UDEPI(うでピー)

UDEPI是秦野市所生產的落花生,同樣是神奈川品牌的登錄商品。日本落花生的栽培,是從神奈川縣的大磯町開始。秦野盆地有著適合栽培落花生的土壤,並且改良了品種而擁有獨特的風味,傳統的味道讓大家都很喜愛。

足柄牛

足柄上郡大井町・山北町・中井町・秦野町・小田原市所生產的足柄牛,在自然環境中飼育,為神奈川品牌的登錄商品。特徵為在飼育的初期,飼料中加入「足柄茶」的茶粉讓足柄牛可以更健康的成長。牛排或是涮涮鍋、壽喜燒等,廣泛的使用在肉類料理上。

湘南吻仔魚

於相模灣的沿岸海域(橫須賀市長井~中郡大磯町)所捕獲的湘南吻仔魚(湘南しらす),湘南的生吻仔魚,被選為新神奈川名產100選,是只有收穫日時才能品嘗的珍貴商品。

另外,在相模灣所捕獲的吻仔魚,也會在當天川燙並且曬乾製成「吻仔魚乾(シラス干し)」,是只有添加鹽份的自然食品。湘南吻仔魚,直接享用也很美味,和白蘿蔔泥也是絕佳組合。另外,也會製為吻仔魚乾、魚乾片或川燙過的吻仔魚等加工品販賣。

收穫期為3月11日到12月31日,從生產狀況來看,生產量受到海洋資源等理由而會有所變動。
20 件

作者

Mynavi農業編輯部
到各地採訪農業的最新資訊和日本全國農家的真性情。透過傳遞資訊聯繫農家、農業現場與關心農業、飲食的人,以增加「農業相關人口」為目標。 官網→https://agri.mynavi.jp/

相關文章

工商文章

相關關鍵字