其一:感受濕巾

在居酒屋落座後先奉上的濕巾是用來擦手的。基本禮儀是用其將雙手仔細擦拭。想學老成的話可以像中年男性那樣用濕巾來擦臉。但如果用濕巾來擦腋下或腳就很沒有禮貌了,千萬不要這樣做。用完的濕巾建議整齊疊放在桌上,顯得美觀。

其二:嘗試使用觸摸平板下單

在連鎖店模式的居酒屋內常看到擺放在各個桌上的觸摸平板。這可不是用來看YouTube 或者微博的,是用來下單酒水和下酒小菜的。附有圖片的菜單讓人明了易懂,點擊觸摸平板,在座位上就可以直接下單,非常方便。不太懂日語也可以輕鬆地享受居酒屋的樂趣。

其三:試著按鈴下單

在居酒屋點單的時候,一般是先對店員說“SUIMASEN”。但有些居酒屋會在桌上擺放呼叫店員的按鈕,需要點單的時候按下按鈕,店內就會響起“ding-dong”的聲響。店員聽到後會徑直走到桌邊,客人坐在位子上就可以直接點單。

其四:「TORI-AEZU,NAMA」如此點上生啤舉杯暢飲

入座後不知道要點些什麼的時候,就先說一聲「TORI-AEZU,NAMA」吧。意思是「先給我來一杯生啤」。這是在居酒屋落座後,大多數客人在點單時說的第一句話。這樣店員會奉上大杯啤酒,大家先來乾一杯吧。在喝完一口後發出「puha—!」這樣的滿足聲似乎成了居酒屋裡的一種約定俗成。

其五:試著首先下單快速菜品

眼前擺放美酒和下酒小菜是居酒屋的固定場景。“酒上來了但下酒小菜還沒到”這樣的狀態在居酒屋是不希望出現的。因此在點酒水後再點一些能快速端上來的菜品,這是居酒屋的慣例。具體有“泡菜”“冰涼番茄”等蔬菜系,或是“燉肉”和“日式土豆燉牛肉”等店內預先準備好的菜品。

其六:試著擠檸檬沙瓦的檸檬

檸檬沙瓦是居酒屋菜單上的經典酒品之一,是用燒酒勾兌碳酸和檸檬汁的飲品。但是有些居酒屋給客人提供的是生檸檬沙瓦。就是將切了一半的檸檬和小型擠壓器一起端給客人,需要客人自己小心地擠檸檬,然後將擠出的檸檬果汁和果肉倒入裝有燒酒和蘇打水的酒杯中,再一股腦兒地喝下去!
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Cue日本
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